河南素有"九州腹地、十省通衢"之称，是我国的重要交通枢纽，这里历史悠久，文化底蕴深厚，随便说出河南一个市都有着上千年或者几千年的历史，甚至许多朝代和诸侯国在此建都。而对于大多数人来说一提到河南首先想到的多是开封或者是洛阳，但在河南还有这么一座城市不仅历史悠久，风景秀丽，当地的美食也是多不胜数，它就是河南鹤壁市。

        鹤壁，听到这个名字可能不少外地人对她没太深刻的印象，但要说朝歌我想只要是对历史有所了解的人应该都不陌生，朝歌是商朝的国都，也就是现在的鹤壁市。同时鹤壁也是封神榜故事的发生地，是一座花园城市，这里有全河南省最清洁的水资源，有最多的蓝天，除此之外这里的各种美食小吃也是多不胜数。今天小红为大家带来的正是这座千年古城——鹤壁极具特色美食小吃，每一个都不可错过。

· 合罗面

        如果您到河南省鹤壁市，问当地人这里有哪些美食小吃值得一尝，我想得到最多答案的一定是推荐您去尝一尝这里的"合罗面"。合罗面也是鹤壁地区的叫法，再其他地方称其为饸饹面，鹤壁的合罗面也是因其将名字叫错而得来的，其真正的名字就是饸饹面。在鹤壁大街小巷美食小吃店最多的当属合罗面馆，几乎每走几步就有一个合罗面店或者是摊位。由此可见合罗面在当地十分的受欢迎，很多外地游客也慕名前来品尝。合罗面不仅面条筋道，面汤也是鲜美浓郁，吃上一口面喝上一口汤别提多满足了。

· 浚县石子馍

        浚县石子馍也叫做子馍是河南省鹤壁市浚县当地有名的特色美食小吃，顾名思义石子馍就是放在鹅卵石上制作而成的，其历史悠久。不过浚县的子馍最早源于滑县，但不管它源于哪里，但在鹤壁浚县扎根，也渐渐地融入到人们的生活中，成为这里的一部分。浚县石子馍是用面粉、油、葱花等制作而成的火烧，然后再加入适量的肉丝放到鹅卵石上，再灌入鸡蛋即可，吃起来焦酥可口，回味无穷。

· 淇县凉皮

        说到鹤壁的美食小吃就不得不提淇县凉皮，您别小看了淇县的凉皮，它在当地那可是赫赫有名，如果您吃惯了其他地方的凉皮不如到鹤壁尝尝淇县凉皮绝对不会让您后悔。

· 鹤壁集大烩菜

大烩菜也叫做大锅菜，这道美食在河南以及周边省份也是比较常见的了，当然鹤壁的大烩菜更是与众不同。在鹤壁不管是逢年过节、婚丧嫁娶、满月席、寿宴几乎都离不开这道大烩菜。大烩菜虽然现在已经开到县城以及市里，但想要吃到你正宗的大烩菜还是要到鹤壁农村红白事上，这里才能吃到正宗的柴火大锅烩菜。鹤壁烩菜几乎一锅能出上百碗，甚至可到到几百碗之多，可供上百人一起食用。鹤壁的大锅菜您别看一锅做这么多，但吃的就是这个味，吃得就是这种七分，几十号人围坐在一起一人一碗那叫一个香，大烩菜绝对是鹤壁人的最爱，也承载着在外打拼鹤壁人的思乡之情。

· 黏火烧

        黏火烧是鹤壁浚县有名的特色美食小吃，其历史悠久，据记载始于清朝末年。制作好的黏火烧颜色金黄，香而不腻，暄而不松，香甜可口是一道不可多得的美食小吃。

· 淇河缠丝鸭蛋

        缠丝鸭蛋是一道色香味俱全的汉族名菜，与淇河鲫鱼、无核枣并称为“淇河三珍”。其特点在于没有咸鸭蛋的咸，但是蛋黄却有咸鸭蛋的沙，而且还是一层一层的，所以叫做缠丝鸭蛋。这么独特的鸭蛋还真是少见啊，据说现在在当地也是越来越少了，很多外地人更是来到鹤壁才第一次听说。

        除此之外，缠丝鸭蛋的蛋黄很大，且呈鲜红色，煮熟后用细线拉成两半，不仅蛋清可层层剥离，蛋黄内还有一圈圈红黄相间的色环，即一环红色，一环黄色，一直缠到蛋黄的核心，素有“金丝伴银线，精品缠丝蛋”之誉。

         当然鹤壁美食远不止这些还有：淇河鲫鱼、无核蜜枣、浚县豆腐皮、黑芝麻糍馍馍、老北街豆腐脑等等，太多太多了，他们每一个都代表着鹤壁，每一个都是这座城市的美食名片，每一个都是这座城市的重要组成部分。