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地道乡村味 逛吃就来浮戏山
http://www.hnta.cn 添加时间:2017/5/23 8:48:49 来源:河南旅游资讯网 点击次数:

    离开景色独特的逍遥谷,在一家本地人也经常光顾的平凡店铺,我尝到了意料之外的美食,也是这里的名小吃——藿香饼、菜团子。

藿香饼 

    藿香叶是浮戏山比较常见的野菜之一,这个季节吃上香味浓郁的藿香叶饼感觉会很美妙。藿香饼是当地人喜欢的物美价廉的美食。藿香叶饼外焦黄酥脆,内鲜香可口,是当季时令美食之上品。
    《本草正义》记载“藿香叶清芬微温,善理中州湿浊痰涎,醒脾开胃,振动清阳妙品吐泻绞痛,芳香能助中州清气,胜湿辟秽,故为暑湿时令药。”被当地人称为“药膳”。

时令野菜团子 

    青团子是用当季时令蔬菜(面条菜、马齿苋、白蒿、蒲公英)捣烂后挤压出汁,接着取用汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。
    青团子油绿如玉,糯韧绵软,清香扑鼻,吃起来甜而不腻。 
(作者:本站 责任编辑:申志)  【回到顶部】 【返回上页】 【关闭窗口
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