传统风味小吃，此品种被收入《中国烹饪百科全书》。以荆芥、面粉搅成面糊，煎制而成。成品柔软清香，风味独特，具有清风热、助脾胃的食疗价值，是夏季的适令佳品。

        相传下雨天一农妇烙饼，因屋漏雨将已和好的面团打湿无奈，只好加入葱花配菜等，做成糊状继续摊烙。

        此外，依拌入的原料不同，还有笋瓜面托、西葫芦面托、冬瓜面托、黄瓜面托，乃至榆钱、槐花及野菜等都可以制作面托。其中以荆芥面托最有特色。