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“中华美食名城”花落长垣
http://www.hnta.cn 2012-3-13 来源:大河报 点击:

     3月11日,由中国烹饪协会颁发的“中华美食名城”授牌仪式暨“厨乡十大名厨”颁奖典礼在长垣县隆重举行,中国烹饪协会会长助理李亚光、世界中国烹饪联合会秘书长尚哈玲、省餐饮与饭店行业协会常务副会长杜新敬、省商务厅商贸处副处长周遂、长垣县委副书记等领导嘉宾及长垣籍名厨、大师200余人出席了此次会议。
    长垣餐饮,源于商代,成于唐宋,盛于明清,辉煌于现代。尤其是近几年,长垣在厨师培养、烹饪技艺传承、餐饮文化发展、饭店管理及相关产业发展等方面形成了突出的地方特色。长垣厨师、名厨、大师之多居全国之冠,烹饪技艺享誉国内外,美食名吃举不胜举,餐饮文化独具特色,相关产业异军突起。
    目前,长垣现有中国烹饪大师38人,中国烹饪名师十余人,从事烹饪工作的专业厨师达3万余人,遍及世界46个国家和地区,为社会提供数万个就业岗位,年转移农村劳动力7万人次,烹饪业已成为长垣经济发展的重要支柱产业。
    此次长垣被授予“中华美食名城”,也成为全国首个荣获此殊荣的唯一的县。“中华美食名城”是对一个地区餐饮文化、餐饮市场、餐饮特色和餐饮品牌集群效应以及地方餐饮业繁荣发展的最高评定,评选条件非常严格,需要同时具备多项标准严格筛选。长垣作为全国首个“中国厨师之乡”,餐饮业经过多年发展,积淀深厚,尤其是近年来加大了招商引资力度,随着以“中华餐饮名店、中国餐饮百强企业”阿五美食为代表的知名餐饮企业入驻长垣,更增添了厨乡的餐饮特色和知名度,将进一步推动长垣餐饮业整体水平快速提升,规范、整顿、提升长垣餐饮业,做大做强餐饮文化产业。
    与此同时,由长垣县政府主办的长垣县“厨乡十大名厨”评选颁奖典礼召开,吕长海、赵继宗、杜新敬、侯仲华、樊胜武、李志顺、顿玉松、乔增广、霍增魁、王国君当选长垣县外“厨乡十大名厨”,徐书振、赵留安、董学亮、侯永强、冯建忠、苏振杰、刘桂杰、付兵、刘红利、付永波10人当选长垣县内“厨乡十大名厨”。

作者:王珂
(责任编辑:申志)  【回到顶部】 【返回上页】 【关闭窗口
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