“唐河红薯”2017年荣获得国家农产品地理标志认证，目前已发展20万亩以上，成为全国红薯新品种的试验田，并逐渐形成了“种植、加工、销售”一条龙的红薯产业链，产生了“红薯哥”“红薯强”等一批依靠红薯发家致富的农民。为进一步挖掘唐河红薯的食用价值、保健价值、商业价值，提升了唐河红薯文化的知名度、影响力和竞争力，9月27日，唐河县举办了2018首届“唐河红薯”文化美食大赛，共有181种红薯菜肴和37种红薯特色制品及单品参展。
    本次参赛的红薯美食，均是以“唐河红薯”及副产品为主料，开发出原产品及各类食品、美味佳肴。大赛现场打分，并请公证人员进行审查计分，最后有6种菜肴类单品、6种红薯制品和6种红薯单品获奖，为“舌尖上的唐河”赋予了新的内涵。