禹州市开展国庆节前旅游景区餐饮食品安全专项检查
http://www.hnta.cn 2014/9/28 来源:河南省旅游局信息中心 点击:次
为确保国庆节期间我市旅游景区餐饮食品安全,9月23日,市政府食安办组织食品药品监管部门到大鸿寨、白沙湖等旅游景区,对景区内及周边餐饮服务单位进行了食品安全专项检查。
此次旅游景区餐饮食品安全检查以餐饮服务单位是否取得《餐饮服务许可证》、从业人员是否取得健康证明以及原材料采购索证索票、生食产品加工、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、餐饮废弃物处置、主副食仓库现存食品质量状况、环境卫生管理等情况为重点。
通过对鸠山碧水湾度假村、大鸿寨景区宾馆餐饮部、白沙水库景区培训中心餐饮部等餐饮服务单位检查,发现我市旅游景区食品安全状况总体情况良好,但也存在如加工操作区各功能区间标示不清摆放混乱,个别食材采购索证索票不完整,餐饮具洗消与食材清洗水池共用,个别设施设备失修维护不及时等等问题。针对这些问题,市食品药品监管执法人员立即下达了整改意见书,责令期限整改,同时,要求餐饮单位负责人切实履行食品安全第一责任人的责任,严格执行餐饮服务食品安全操作规范,确保节日期间游客餐饮安全。
最后,市政府食安办要求食品药品监管部门,切实履行职责,在国庆节之前,对我市每个旅游景区餐饮服务单位逐个进行排查,并加强国庆节期间旅游景区餐饮服务单位的监管,及时消除安全隐患,为保障游客度过一个安全有序、欢乐祥和的假日,营造良好的饮食环境。
此次旅游景区餐饮食品安全检查以餐饮服务单位是否取得《餐饮服务许可证》、从业人员是否取得健康证明以及原材料采购索证索票、生食产品加工、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、餐饮废弃物处置、主副食仓库现存食品质量状况、环境卫生管理等情况为重点。
通过对鸠山碧水湾度假村、大鸿寨景区宾馆餐饮部、白沙水库景区培训中心餐饮部等餐饮服务单位检查,发现我市旅游景区食品安全状况总体情况良好,但也存在如加工操作区各功能区间标示不清摆放混乱,个别食材采购索证索票不完整,餐饮具洗消与食材清洗水池共用,个别设施设备失修维护不及时等等问题。针对这些问题,市食品药品监管执法人员立即下达了整改意见书,责令期限整改,同时,要求餐饮单位负责人切实履行食品安全第一责任人的责任,严格执行餐饮服务食品安全操作规范,确保节日期间游客餐饮安全。
最后,市政府食安办要求食品药品监管部门,切实履行职责,在国庆节之前,对我市每个旅游景区餐饮服务单位逐个进行排查,并加强国庆节期间旅游景区餐饮服务单位的监管,及时消除安全隐患,为保障游客度过一个安全有序、欢乐祥和的假日,营造良好的饮食环境。
作者:禹州市旅游局
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