唐河手抓羊肉在央视《第一时间》栏目、《味道》栏目播放后声名远扬，吸引了众多外地游客前往品尝。
    唐河地方的“手抓羊肉”最富盛名的要数古城乡井楼两家老字号的“手抓羊肉”店。很早以前，一位新疆维吾尔族商人落难井楼，得一陈姓农户相救，为报恩，该商人将手抓羊肉绝技传给陈姓农户。多少年来，经过几代人的改进，逐步形成了适合中原人口味的一种菜肴。而后，手抓羊肉逐渐在唐河县传开，又成为享誉省内外的地方名吃。
    唐河的手抓羊肉有其独特的制作工艺，有“清炖、黄焖、鲜汤、烩面”四种吃法，选取3到5个月大的小羊羔，白煮黄焖皆宜，炖出的羊汤醇香宜人，再配以芝麻叶烩面，让人唇齿留香，回味无穷，是唐河人的待客上品。