6月12日，鹰城美食节评选活动暨宝丰县域美食论坛在宝丰县劳动局5楼召开。平顶山市旅游局、商务局，宝丰县旅游局、宝丰县商务局、餐饮行业工会联合会等各单位领导和宝丰县50多名餐饮界老板参加了此次活动。活动就宝丰县域的美食文化及宝丰县域美食业发展的地理优势、行业发展状况等进行了讨论发言。
    美食节组委会秘书长王保杰向大家介绍了鹰城美食节自开幕以来的进展情况，他说：“宝丰县是一个美食文化浓厚的县域，像买根烧鸡、单记羊肉冲汤这些宝丰县的代表性地方特色美食在本届美食节也已经得到了宣传推广，宝丰县的石磨房、应河园等农家院也都发展的很好，可以参加旅游局的星级农家院评选活动，平顶山市政府还专门拿出五万元奖励资金对农家院的发展予以支持。这都是我们美食业的好事喜事，通过本次评选活动，记者亲自对美食业进行采访品尝，把咱鹰城、宝丰、郏县等有代表性美食的发展、特点挖掘出来，宣传出去，希望通过我们在座每一位同志的努力，让我们鹰城、宝丰县的美食脱颖而出，焕发溢彩”。
    鹰城美食节组委会执行主任邢德光在发言中就鹰城美食业的发展做了分析，他遗憾的说：“上次中央电视台录制河南的大型美食节目，人家信阳、长垣、开封、许昌等好多地方都参加了，人家都能把自己的美食文化资料提供出来，可我们平顶山却没有参加，因为我们没什么资料可以提供，美食文化上是一片空白，通过这次活动，我们一定要把自己的美食品牌拿出来，把自己的美食文化推广出去，使平顶山餐饮业形成自己的文化特质，组成拳头，形成鹰城餐饮力量，共同吸引海内外游客前来鹰城品尝我们的美食，感受我们的美食文化”。
    原平顶山市委宣传部常务副部长、鹰城美食节组委会名誉主任李昆武在论坛上说：“咱们餐饮业也要跟上时代的发展步伐，跟上互联网餐饮业发展的步伐，把自己与互联网连接起来，共同打造鹰城餐饮业的新平台，树立鹰城餐饮品牌，创新经营模式，改变盈利增长方式，适应时代潮流”。