近日，长垣县餐饮业开展节能节水，提高水、电、煤、气的使用效率，减少并集中处理厨余垃圾，进而推动绿色厨房建设，使全县餐饮业在发展的同时节能减排，并推出一系列举措，如对有利健康的创新菜品给予奖励，同时引导消费者科学点餐；推行公筷公勺，不使用一次性餐具；提供半份、半价，小份、适价的服务；餐饮企业统一制作打包餐盒，为消费者提供免费、环保的打包服务等。
    长垣县拥有中国厨师之乡和中华美食名城的美誉。从去年开始，长垣县通过设立餐饮业发展专项资金及创建长垣县食博园等方式，大力发展规模化、标准化餐饮企业或特色街区。目前，餐饮已成为长垣县旅游业的重要组成部分。丰富而浓厚的饮食文化内容是开展美食旅游的必备条件，美食旅游则是饮食文化旅游发展的必然趋势和结果。长垣县深入认识到餐饮和旅游互为花叶，相得益彰，餐饮美食已成为游客的追求向往和需求，其带来的丰厚回报，也激发美食旅游开发的火爆热情，这些都预示着美食旅游有着巨大的发展前景。因此，长垣县此次的绿色厨房建设将改善餐饮场所条件，同时提高餐饮业能源利用率、降低废水排放率，使就餐环境更加漂亮、文化旅游氛围更加浓厚。全力将长垣县打造成凸现餐饮美食旅游的原创地。