近来随着气温回升，桐柏不少植物已经在春风召唤下，陆续开花。目前，梨花、桃花、油菜花等花已经竞相绽放，美不胜收，吸引了不少游人前来游览。
    近年来，桐柏县大力发展生态观光农业，以“一村一品、一村一景”为特色的生态农业村正在逐步形成。
    在埠江镇高寨村的1500余亩桃林里，油菜花正值季节，穿插其间，放眼望去，犹如一幅春色满园的田园山水画。徜徉其间，桃花扑面而来，清香让人神清气爽，不知归路。埠江镇康宁寺村的晚秋黄梨树现场，在明媚的阳光下，白得耀眼、白得欲滴、白得妩媚的梨花梨花已静静地绽放着，不少市民和游客已早早“闻香而来”。