骨碟、味碟、汤碗、汤匙、筷架、筷子、高脚杯、白酒杯......“繁文缛节”的中餐餐具在参赛选手的拜访下，整齐而美观地摆放着；一块方形餐巾，在观众眼里看起来普普通通，但是到了酒店服务员手里，灵巧的手指上下翻飞，一个栩栩如生的“蝴蝶”就出来了。
    近日，湖滨区建河街道组织辖区内的餐饮服务企业举行首届餐饮服务礼仪大赛。本次比赛分两轮，每轮5人同时比赛。
    “这次中餐摆台比赛中，我叠的是五种动物和五种植物......为了这次比赛，我练习了很久，不仅要求美观，还要速度快。”来自金玫瑰大酒店的张娜自信的说道。
    比赛结束后，一场别开生面的才艺表演缓缓拉开序幕。金玫瑰大酒店选送的舞蹈《快乐崇拜》，用欢快动感的舞蹈点燃了现场所有人的激情。合唱《打工行》道出了现场观众的心声。《踏浪》、《傣族舞》、《蝶恋花》一支支动人的舞蹈，别出心裁的《台布时装秀》想观众展现出餐饮服务人员多才多艺的一面。
    既然是餐饮服务业的盛会，当然离不开厨师们精湛的技艺表演。御膳大酒店的师傅孙伟峰表演的脚踩鸡蛋、气球上切肉丝和蒙眼拉面赢得了阵阵喝彩声，他炉火纯青的刀工，在气球上运用的游刃有余，蒙眼拉面更是他凭借多年的经验练出的绝活。金玫瑰大酒店的关艺格、赵东斌凭借惊喜娴熟的刀法、飞洒自如的动作，将整场表演推向高潮。 
    本次比赛，不仅为餐饮行业职工提供了出彩的舞台，也为餐饮企业提供了一次比武练兵的良好契机，不仅提高了员工的职业技能，同时也让他们在比赛中相互学习借鉴取长补短共同进步。