1964年，为了“备战荒凉”，中共中央、毛泽东主席提出从战略需要出发，在中国中西部的13个省、自治区进行了一场以战备为指导思想的大规模国防、科技、工业和交通基本设施建设，开封万岁山防空洞就由此而来，带有浓厚的革命气息，是历史的积淀与见证。

    近些年，万岁山•大宋武侠城景区联合开封大宋酒业集团公司利用防空洞的天然优势赋予了它二次生命，使其蜕变成为现在的酱香酒洞藏基地以及夏日天然避暑圣地。

    2009年，经开封大宋酒业工作人员实体考察，防空洞内既有的工事基础条件非常好，完善洞藏设施的工作推进起来比较顺利并很快投入使用，目前已经有近万斤原酒洞藏在防空洞之中。游客在此不仅可以了解千年华夏酒文化的博大精深，还能购买到真正的洞藏原浆，深受藏酒爱好者的喜爱和追捧。

    防空洞内常年恒温、恒湿，冬暖夏凉，同时远离工业污染，空气质量好，负氧离子较高，空气中微生物种类丰富，对原酒保存和后天的老熟、生香、品质的升华具有独特的作用。在洞里存放一年相当于洞外存放三年的效果，酒的杂质释放更加完全，口味更加醇厚，国家高级酿酒师给出的评价是“香韵幽雅，陈柔净爽”！