日前，商丘阏伯台景区“火神祭祀”被定为省级非物质文化遗产，“火神祭祀”作为民间信仰活动，主要集中在火神台庙会期间和每月的初一、十五。火神台庙会是商丘最为古老和盛大的庙会，老百姓称其为“台会”，又称“朝台”。阏伯台景区位于商丘市平原路南段，是由人们对祖先阏伯的祭祀演变成的历史景观，距今已有四千多年的历史。阏伯是帝喾高辛氏的儿子，被封到商丘任“火正”观察火星的运行规律并为当地人保存火种，使人们随时取到火并能吃上熟食。阏伯死后，人们尊他为“火神”，正月初七是火神阏伯的生日。最初，参加祭祀的人们用敲打木棒、石块和吟诵悼念之词等多种古老的方式来祭祀阏伯；后来，人们杀猪宰羊，摆放贡品，叩头祭拜。现在人们多以水果作贡品，以烧香、放炮为主要祭祀形式。庙会上，各类民间艺术、手工艺品、绝活绝计、农具等比比皆是，应有尽有，可以说是文化的盛会，物资交流的盛会。