为贯彻落实新乡市文明办文件精神，深入开展“讲文明、树新风”活动，进一步推动文明城市创建工作，根据《全国城市文明程度指数测评体系》要求，新乡长城宾馆结合宾馆馆实际，特制定文明餐桌行动实施方案新长馆字[2013]009号文件，方案从八个方面做了安排： 
    一是以党的十八大精神为指导，以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高广大干部职工文明素质和社会文明程度为目标，以“文明消费、勤俭节约、杜绝‘舌尖上的浪费’”为主题，营造和谐文明的用餐文化，把精神文明融入员工的日常生活，崇尚俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念，力争把文明消费、勤俭节约变成广大员工的自觉行动。
    二是以宾馆餐饮部、职工食堂为重点，开展“俭以养德、文明用餐”活动。发动广大员工以及宾客积极参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到：勤俭节约用餐——吃多少点多少、不剩菜不剩饭；文明礼貌用餐——做文明人、讲文明话，不强行劝餐、不强行劝酒；安全卫生用餐——不用地沟油、不用变质食品，推广使用公筷和公勺。
    三是成立宾馆文明餐桌行动工作领导小组，总经理任组长，副总经理任副组长，团书记、所有中层为成员。领导小组下设办公室，宾馆办公室主任任主任，负责文明餐桌行动日常工作。
    四是大力宣传。要求宾馆各部室分别召开“文明餐桌行动”动员会，包括办公会和班前会、业务会宣布行动实施方案。宾馆向全体员工发出倡议书。组织全馆员工举行“文明消费、勤俭节约——文明餐桌行动”签名活动。利用报纸、网站等媒体大力宣传“文明消费、勤俭节约”的文明用餐理念，利用宣传栏、板报等张贴文明餐桌宣传画册。各部室组织员工开展以“节俭用餐、安全用餐、卫生用餐、文明用餐”为主题的讨论会，大力宣传“剩菜是地沟油主要来源”，节俭饮食不仅节约了资源，保护了环境，减少了浪费，而且有利于身体健康；以各种案例说明卫生用餐、安全用餐的好处。要通过持之以恒的宣传和倡导，树立新的饮食观念，由“爱面子”向“重实情”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“畸形消费”向“绿色饮食”转变，在全社会形成浓厚的节俭风尚。
    五是示范实施：悬挂文明标牌。餐厅内和餐桌上悬挂或摆放“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”等内容的标语牌，提醒用餐宾客注意节俭，讲究卫生，营造文明用餐的浓厚氛围。并提出了四个提倡和检查做好三项承诺。倡导节俭用餐。每个人都要自觉传承“礼仪之邦”的传统美德，踊跃参加文明餐桌行动，积极打造温馨、文明的就餐环境，享受“文明用餐、节俭惜福”的快乐。坚持绿色消费、理性消费，做到按自己需要在餐厅买饭菜，每餐不剩饭、不剩菜，杜绝“舌尖上的浪费”。倡导文明用餐，自觉遵守公共道德规范和《新乡市文明餐桌公约》，坚持使用文明语言，礼貌礼让。倡导卫生用餐。不要随地吐痰、乱扔杂物，不要随处乱倒饭菜，不得把剩饭、剩菜及其他杂物遗留在餐桌上。不要在餐厅内吸烟。注意自己的仪表、穿着和行为，为他人创造干净整洁的环境。集体用餐时提倡“公筷公勺”，不使用一次性筷子，不使用一次性饭盒，讲究用餐卫生，不随意造成用餐环境污染。倡导合理消费。餐桌上统一摆放“文明用餐”标示牌，做到“三个提醒”，引导宾客合理点菜，讲究营养；普及餐桌礼仪，注重对服务人员职业道德的培训和就餐人员文明礼仪的引导，构建“微笑服务，消费道谢”的良好人际关系。做好三项承诺。餐厅服务人员要主动提醒宾客吃多少点多少，主动提醒宾客使用公筷公勺，主动提醒可以免费打包。餐厅提供公筷或公勺，不用一次性筷子。
    六是总结提升。总结宾馆在文明餐桌行动中的成功经验，表彰一批在“文明餐桌”活动中表现优秀的餐厅服务人员和文明餐桌行动中表现优秀的员工，同时，分析总结文明餐桌行动中存在的问题，进一步整改提高，使文明餐桌成为我市精神文明建设和文明城市创建的亮点和品牌。
    七是积极推进。成立工作领导小组，落实责任，加强监督，树立典型，加强激励。宾馆主抓餐饮的副总作为宾馆文明餐桌行动第一责任人，定期督查，对督查中发现的问题立即整改，确保宾客饮食安全健康，文明用餐。做到自律、劝导和监督三管齐下，切实落实文明餐桌行动。根据文明城市创建标准，依据现有的法律法规，积极探索、不断完善创建“文明餐桌”行动办法，对于行动积极、效果明显、示范作用突出的工作人员进行表彰奖励。通过逐步完善相应的激励和监督办法，确保文明餐桌行动不流于形式，使节俭用餐、文明用餐习惯深入人心，成为广大员工的自觉行为。