近日，三门峡明珠宾馆对食品健康安全严格把关，在源头上杜绝不安全事件的发生，组织员工进行健康培训和体检，使食品安全事件可防、可控。

    近年来，“苏丹红鸭蛋”“三聚氰胺牛奶”“地沟油”等恶性食品安全事件频频发生，引发了全社会对食品安全的高度关注，也促使我国政府积极采取各项措施加大对食品安全各环节的监管力度。食品安全关系到百姓身体健康和生命安全的问题，对此，作为食品安全链条的入口环节——餐饮服务单位，三门峡明珠宾馆从自我抓起，做到以“责”为天，以“德”经营，以努力改善自身食品安全现状，严格执行餐饮服务行业员工健康检查制度，维护公众身体健康为已任，不断提高餐饮服务从业人员健康意识和职业道德。近一段时间，明珠宾馆组织员工参加了健康检查。与以往的员工康检不同，本次健康检查宾馆严格根据卫生部门对餐饮行业新的要求，安排厨房员工不仅进行了常规的身体检查，还参加了康检机构统一组织的食品安全法律法规培训和考试。培训为期三天，内容主要有《中华人民共和国食品安全法》《公共场所卫生管理条例》等法律法规，以及食品安全与传染病防治等相关知识。参加康检的员工只有双项都达标，才能拿到健康证。健康证虽得来不易了，却能够再次为厨师们提个醒，工作中务必牢固掌握相关法律法规知识，不断提高自身素质，增强责任意识，严格按照食品安全有关要求操作，保证食品制作环节质量，为宾客把好餐饮环节食品安全这道“防火墙”。

    “民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根”，食品安全责任重于泰山，餐饮服务行业员工康检和培训同步，进一步提高了宾客饮食的安全系数。因此，三门峡明珠宾馆将在保证员工健康检查的路上继续前行，切实保障宾客的饮食安全，共造我市良好的餐饮服务行业秩序。