多种业态形式丰富着酒店业

　15年前，除了星级酒店，就是普通旅馆和招待所，招待所的服务水平大都停留在比较低端的水平上，硬件设施简陋，服务意识和服务层次较低。三星以上的酒店只为外宾或者高端人群所享有，普通人群很少问津，所以发展也比较缓慢。1991年投入使用的杜康大酒店，服务于第一届少林武术节，当时已经成为郑州市较高档次的接待酒店，嵩山饭店、黄河饭店等传统的酒店仍是接待的主流酒店。

　目前，河南的酒店业态表现为丰富多彩，多种多样，充分竞争。并且各自有各自的客源。五星级、四星级等高端酒店主要接纳高品质的旅游团以及商务活动、大型会议。三星、二星级低端酒店则服务于普通旅游团队和一些普通会议。快捷酒店、商务酒店则服务于个人走亲访友、旅游、出差等活动。农家乐宾馆主要服务于景区旅游，作为配套设施，方便普通游客体验农家风情和山水度假。

　目前适应旅游的大发展，酒店呈现出丰富多彩的一面。但需要规范的地方也很多，比如一些酒店业态存在的恶性价格竞争现象，特别是三星级以下的酒店，与经济型酒店的竞争尤其激烈，不正当竞争在一些地区表现得比较突出。

    农家乐宾馆走向规范

    随着农家乐宾馆近些年在我省栾川、嵩县、内乡、西峡、辉县等地的强劲发展，这种全新酒店业态清晰地呈现在人们面前，价格便宜、生活方便、干净卫生、家庭化生活氛围，都令一些喜欢旅游的普通消费人群青睐。

    15年前，农家乐宾馆在我省还是零零星星，但15年后却快速成长为一种家喻户晓的酒店形式，总数量有10万多家，这种酒店在优势明显的同时，劣势也显而易见。比如标准模糊、管理松散、抗风险能力差等。从2007年开始，我省结合四川、江西、北京等发达地区的经验和做法，对我省的农家乐加以规范和管理，制定了《河南省农家宾馆星级的划分与评定》地方标准，将农家宾馆分成一星级、二星级、三星级和特色三星级。星级农家宾馆要求其周边生态环境良好，具有浓郁的乡村风情；宾馆所在地无高发地方病，３年内无重大疫情；有安全、有效的防蟑螂、老鼠、蚊子、苍蝇等措施；不使用一次性餐具、清洁用品和塑料制品；不以国家野生保护动、植物为食品原料；住宿接待设施不少于１０个房间或２０个床位，客房人均居住面积不少于４平方米；有单独的水冲式或其他环保型卫生间；有专门对客服务的灶台及炊具；能提供当地农家特色菜肴、特色农家早点及自制的地方小吃或茶点。标准特别指出，农家宾馆要有游客参与性的农事活动，如插秧、除草等，有游客参与性的民俗文化活动，如歌会、地方戏等。