沁阳永威学苑酒店高度重视夏季食品卫生安全
http://www.hnta.cn 2014/7/17 来源：河南省旅游局信息中心 点击：次
炎炎夏日，正值酷暑，为给客人提供一个安全的食品卫生环境，提高游客满意度，沁阳永威学苑酒店认真做好夏季酒店食品卫生安全工作。
加强管理。每日原材料适量采购，验收人员严把验收关，细致检查，尤其对水果、蔬菜、肉质品的新鲜度及保质期进行重点监控。同时对原材料供货商及运输服务商建立食品进货查验登记，确保实现问题食品的快速追溯查询。
积极宣传。在餐桌上摆放食品安全要点知识小卡片，在酒店醒目处张贴食品安全承诺书、酒店内部及工商部门管理监督举报电话，保证来消费的每位客人都可以安心，放心享受美味菜肴;同时做好员工知识普及，利用宣传栏制作食品安全小贴士：内容涉及出现安全隐患的高频食品、采购食品时注意事项、如何保存半成品食物等，从知识层面提高员工的食品安全意识。
严格监督。餐饮部把好每日菜肴成品关，同时由值班经理及质检员充当食品安全员，负责每日的食品卫生安全质量和处理游客投诉工作，并及时将发现的问题及游客意见反馈部门经理及酒店负责人处，将食品卫生安全工作的监督指导落到实处。
加强管理。每日原材料适量采购，验收人员严把验收关，细致检查，尤其对水果、蔬菜、肉质品的新鲜度及保质期进行重点监控。同时对原材料供货商及运输服务商建立食品进货查验登记，确保实现问题食品的快速追溯查询。
积极宣传。在餐桌上摆放食品安全要点知识小卡片，在酒店醒目处张贴食品安全承诺书、酒店内部及工商部门管理监督举报电话，保证来消费的每位客人都可以安心，放心享受美味菜肴;同时做好员工知识普及，利用宣传栏制作食品安全小贴士：内容涉及出现安全隐患的高频食品、采购食品时注意事项、如何保存半成品食物等，从知识层面提高员工的食品安全意识。
严格监督。餐饮部把好每日菜肴成品关，同时由值班经理及质检员充当食品安全员，负责每日的食品卫生安全质量和处理游客投诉工作，并及时将发现的问题及游客意见反馈部门经理及酒店负责人处，将食品卫生安全工作的监督指导落到实处。
作者：未知
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