为适应餐饮市场日益竞争激烈的发展趋势，提高在行业中的竞争优势，培养厨师的创新意识，最大限度的满足顾客的需求，增加酒店营业额，新乡开元名都大酒店特推出月度菜品研发创新。酒店成立以总经理为领导的研发小组，行政总厨与各分厨房厨师长负责具体落实研发创新工作，开展菜品创新研发活动。
    行政总厨负责创新活动计划的实施，选定优秀菜品参加试吃活动，5月6日，在酒店国风堂开展创新菜试吃活动，酒店总经理方晓宏先生、副总经理许灿法先生、各部门总监、经理及酒店员工代表参加了此次新菜试吃。各试吃员认真品尝，为创新菜打分并提出合理建议，最后由厨房办整理，并根据提出的合理化建议和意见进行菜肴改进。