金秋送爽，2012年10月9日，由新乡市旅游局主办，长垣县商务局、长垣县旅游局、河南省新乡宾馆协办的“中国厨师之乡长垣烹饪绝活表演赛”在新乡宾馆隆重举行。在中国，烹饪是一门技术，更是一种艺术。一辈又一辈的烹饪大师和厨界精英凭借精湛的技艺绝活和不断创新的研究与实践，弘扬中华饮食文化的优良传统，缔造着中国烹饪饮食文化新的传奇。厨艺绝活就是具有几千年积淀的中华美食文化中重要的智慧积累、科技结晶和民俗展示，是我国珍贵的非物质文化遗产。
        此次厨艺绝技表演贯穿于文艺节目中，主持人在表演中现场解说，表演者按照顺序依次登台，在悠扬的乐曲中优雅展示。由组委会邀请的名师名厨们，为大家展示了犹如魔术般的中华厨艺绝活，令人叹为观止。这些绝活表演技艺精湛、巧夺天工、镂月裁云，极富观赏性，如“蒙眼切豆腐丝穿针”、“大刀快速雕刻”、“脚踩鸡蛋钢针气球上切肉丝”、“果蔬演奏”、“人肉砧板”、“吹面气球上切青菜”、“90米长萝卜丝”、“一根面”、“大刀面”、“拉龙须面”等。处处显示出深厚精炼的基本功，诀窍独具，令人称奇叫绝。他们的表演不亚于高超的杂技和魔术，因为每一个动作和环节都是那么的神奇和高难度。现场还循环播放了中国厨师之乡宣传片，带动了现场气氛，使来到现场的观摩者不但能近距离欣赏绝活佳作，更有机会与大师零距离交流，共同探讨烹饪技艺与饮食文化，弘扬博大精深的中华饮食文化，达到了预期的效果。
        赛后，媒体采访新乡宾馆总经理卢静时，她说;名师名厨们为大家展示了魔术般的中华厨艺绝活，给了我们开拓视野、切磋技术的绝佳机会，观看后令人震撼，同时，也给予了我们工作上一个激励和促进，相信通过我们餐饮业的共同努力，一定会推进新乡市餐饮技术的继承发扬、开拓创新。