中国旅游饭店业协【2016年2月度】

　　根据和泰智业对全国饭店经营数据的统计分析，2016年度2月份饭店市场呈现如下特征：

　　饭店客房平均出租率为53.22%，平均出租率同比2015年2月上升3.64%，环比2016年1月份下降0.21%。

　　饭店平均房价为380元，平均房价同比下降11元，环比下降3元。

　　饭店单房平均收益为202元，同比上升3元，环比降低3元。

　　客房收入比为39.6%，同比提高2.24%，环比降低1.23%。

　　餐饮收入比为41.93%，同比下降4.81%，环比下降3.20%。

　　其他收入比为18.48%，同比提高2.58%，环比提高4.44%。

　　饭店平均人工成本率为29.83%，平均能耗成本率为12.2%，同比人工成本率下降6.63%，能耗成本率下降1.47%。环比人工成本率提高3.28%，能耗成本率提高

　　2.06%。

　　客房成本率为11.06%，环比下降4.58%;餐饮成本率为37.99%，环比降低0.29%;其他成本率为17.38%，环比上升5.27%。

　　客房GOP率为88%，环比提高1%;餐饮GOP率为63%，环比提高4%;平均GOP率为33%，环比下降6%。

　　员工平均流失率为3.49%，同比降低0.80%，环比上升0.83%。

　　员工平均月薪为2824元，环比提高136元，同比降低26元。

　　自行管理的饭店平均出租率为51.69%，环比提高0.39%，同比提高2.77%;平均房价为317元，环比提高6元，同比下降22元;单房收益164元，环比提高4元，同比下降9元;员工流失率为3.67%，环比上升0.96%，同比降低1.49%;员工平均月薪2643元，环比上升95元，同与元持平。

　　国内酒店管理公司管理的饭店平均出租率为55.98%，环比降低0.84%，同比提高5.26%;平均房价为461元，环比下降6元，同比上涨7元;单房收益为258元，环比下降8元，同比上涨20元;员工流失率为3.56%，环比上升1.00%，同比上升0.76%;员工月薪为3057元，环比上涨241元，同比降低86元。

　　国际酒店管理公司管理的饭店平均出租率为51.99%，环比降低5.33%，同比提高1.12%;平均房价为582元，环比降低73元，同比降低10元;单房收益为303元，环比降低73元，同比下降1元;员工流失率为3.25%，环比提高0.58%，同比提高0.72%;员工月薪为3413元，环比提高34元，同比下降98元。

　　五星级饭店平均出租率50.52%，环比降低2.38%，同比提高1.48%;平均房价为577元，环比上涨2元，同比下降59元;单房收益为291元，环比降低13元，同比下降32元;员工流失率为3.36%，环比提高0.92%，同比提高0.13%;员工月薪为3318元，环比上升318元，同比降低39元。

　　四星级饭店平均出租率50.66%，环比下降5.88%，同比下降0.13%;平均房价为365元，环比提高3元，同比下降3元;单房收益为185元，环比降低20元，同比降低8元;员工流失率为3.78%，环比提高0.79%，同比降低1.03%;员工月薪为2730元，环比降低11元，同比降低122元。

　　三星级饭店平均出租率为48.74%，环比降低1.45%，同比提高0.4%;平均房价为221元，环比降低11元，同比降低8元;单房收益为108元，环比下降8元，同比下降3元;员工流失率为3.33%，环比提高0.81%，同比降低2.23%;员工月薪为2495元，环比上涨166元，同比上涨109元。