热情的乌拉圭

　　蒙得维的亚（Montevideo）1726年由西班牙人建立。这个城市的人口占全国的一半以上，其实就代表了乌拉圭的几乎全部特点。有人这样形容蒙得维的亚：它像瑞士，市民知识水平高，优雅高尚；它像瑞典，拥有完善的福利政策和开放的传统；它像新西兰，有优美的田园风情和成群的牛羊。

　　蒙得维的亚的由来有一个传说，当年西班牙船队到达这里，船上一位加里西亚水手惊呼：“我看见了一座山”，于是就起了这个名。如今蒙得维的亚依山势而建，从河边向上越来越高。这里的沙滩有10公里长，傍晚和假日都挤满了人。虽然是河水，但带有微微的咸味。城市显得恬静但有些破旧，极少现代的高楼大厦和五光十色的灯光。街头上经常看到许多老旧的汽车，据说是因为乌拉圭对进口车征收极高的关税的缘故。

　　乌拉圭的确是个友善且朴素的国家，无论走到哪里，都会有人向我们打招呼。他们打招呼的方法也很特别，竖起拇指，晃动两下，然后向你微笑。这可能也是源于这个国家的传统，乌拉圭在南美一直有种族融合的名声。早年这种平等待遇曾吸引了巴西和阿根廷不少解放了的奴隶。如今乌拉圭仍然自称没有种族歧视。在这个国家，没有一个带宗教色彩的节日，例如圣诞节，它叫“家庭节”，复活节它叫“观光周”。

　　法国式的浪漫情调

　　东角的确是个迷人的小城，它是乌拉圭最东边伸出去的一个山外的半岛。半岛上有两处长长的海滩，北面的一处临大西洋，南面的一处在一条海湾中。如果夏季到这里，可以看到海滩上晒太阳、玩耍的人挤得满满的。即使是赤身裸体，许多人还是竖起大拇指向你友善地打着招呼。

　　东角是个旅游城市，街道整齐并且很热闹，两旁的小店铺卖着各种的旅游纪念品。各种皮肤，讲着各种语言的人在里面讨价还价。傍晚时分，海风吹来，天气还有些凉意，给人感觉很有些法国南部海边小城的风格。这里充满了既真实又浪漫的海滨情调，你到处可以看到一只胳膊夹着一个热水瓶，一个手里拿着一个马黛茶壶的人，他们或坐在海边或走在路上，无休止地喝着马黛茶，即使是二十岁的女孩子也是如此。这种殖民时代留下的习俗，为海滨的浪漫平添了一种懒散。

　　最古老的教堂

　　圣礼教堂是乌拉圭最古老的教堂。自从17世纪末修建以来，曾多次被毁。最严重的一次损坏发生在1823年，当时装炸药的圣器室爆炸了。虽然经过修复，教堂还是失去了原有建筑的统一风格。但教堂中殿还保留着一些让人赞叹的艺术品，其中包括一幅16世纪的圣坛背壁装饰画，一幅17世纪的圣家庭画和一尊用巴拉圭桃花心木雕刻的阿西西的圣方济各塑像。教堂唯一幸存的部分是它修建于1695年的廊柱。

　　就在这座教堂广场中间，考古学家成功地确定了葡萄牙总督瓦斯康塞洛斯宫殿的确切地址，宫殿本身早已荡然无存。但考古学家勘校了不少殖民时期的市政规划图，从而得以确定了外墙的位置，并在1000平方米的地面上重现了宫殿的每一面墙和隔墙的布局。

　　虽然人们已经对萨克拉门托镇进行了广泛的研究和挖掘，但这个古老的小镇仍没有泄露自己动荡历史中的全部秘密，有许多谜团还有待考古学家去破解。

　　牛的国度

　　乌拉圭全国总人口只有360万，却拥有2500万只羊和1000万头牛。也就是说，平均每个乌拉圭人有7只羊和3头牛，堪称世界上人均拥有牛羊最多的国家。

　　乌拉圭人一日三餐离不开牛肉。早上他们喝牛奶、吃肉肠；中午和晚上都吃牛肉，其中又以烤肉居多。乌拉圭烤肉以牛肉为主，无论日常生活还是盛大宴会都是如此。有人说，南美足球运动水平高，一个重要原因就是运动员从小吃牛肉的结果。

　　烤肉可谓乌拉圭的一道风景线。在街头，烤肉馆随处可见。在郊外许多公园中，政府也修建了不少烤炉，自带牛肉和柴火的游人可随意使用。在河边和森林开阔地带，也能常看到用几块石头临时支起的烤炉，行人摘些桉树枝就可以烧烤。遇到盛大节日或欢迎贵宾，则用烤全牛招待。