追求特色已经成为酒店在市场立足的一项重要筹码，千方百计地满足客人的需要或者给平淡的过程中添加调味都能给人留下美好的回忆。随之而来的便是为满足特殊的要求而设立的看似趣味的工作。
　　泥巴经理　泥巴理疗是近年来新兴的一种理疗方式。泥巴中蕴含大量皮肤所必需的矿物微量元素和有机物质，不仅能健美皮肤，对皮肤清洁、保湿、去痘、美白、防皱具有特殊功效，而且能健康身体，对皮肤病、关节痛、风湿病具有一定的疗效。位于Ｃａｌｉｓｔｏｇａ的Ｄｒ．Ｗｉｌｋｉｎｓｏｎ'ｓ温泉度假村的泥巴理疗管理人员收集清洗火山灰并混以加拿大泥炭，然后将其置于矿物质丰富的温泉水中使其保持理想的状态。这一独特泥巴理疗已经成为酒店的招牌服务。
　　大象管理员　Ｔａｗｅｅｓａｋ　Ｋｅｅｒｅｅｋａｅｗ是泰国清莱四季野营金三角度假村的一名特殊的工作人员，他的服务对象不是人，而是园中的大象。当客人骑在大象的背上领略着异域奇特风情的时候，不要认为这些大象生来温驯，这一切都要归功于大象管理员的驯养。Ｔａｗｅｅｓａｋ　Ｋｅｅｒｅｅｋａｅｗ出生在一个普通的小村庄，一个偶然的机会被介绍来到了这所酒店。Ｋｅｅｒｅｅｋａｅｗ说：“当与大象们接触的时间久了就会产生亲密的感情，而且发现它们同人一样都有自己的个性。”
　　城市养蜂人　“屋顶上的生态园”也许是加拿大多伦多费尔蒙皇家约克酒店最大的特色。经过十几年精心培育的人造“园林”不但生长得郁郁葱葱，而且植物种类也很丰富。最重要的是蜜蜂也成了生态园不可缺少的一部分。“有花就有蜂，有蜂就产蜜，有蜜就有养蜂人”，作为费尔蒙皇家约克酒店厨师长的ＤａｖｉｄＧａｒｃｅｌｏｎ　同时肩负着养蜂人的使命。他说：“蜜蜂在提供给客人鲜美蜂蜜的同时也带给我们一种酒店生态文化的新概念。”
　　“美人鱼”在拉斯维加斯的希尔威登赌场酒店，近１２万加仑的巨型水族箱中就“生活”着这样的职业“美人鱼”。每周的周四到周日都会有职业“美人鱼”轮流进行水下表演。其实所谓的美人鱼完全是对表演者精湛的水下技巧和优美曲线及舞姿的一种比喻。但这种比喻同其视觉效果比起来一点都不为过，其中的一位表演者甚至是前水上舞蹈的奥运会冠军。
　　奶酪培育专家　“奶酪培育专家”应该是对卡罗琳所做工作的最好描述。她在美国马里兰州Ｇａｙｌｏｒｄ酒店和会议中心古老的胡桃木屋里“培育”着总价值超过８０００美元的奶酪。奶酪的培育好比酿酒，一块上好的奶酪不但需要特定的存储温度、适宜湿度，还要有耐心的等待。“能够为客人培育出满意的奶酪是我工作最大的动力。”
　　野鸭队长　位于美国田纳西州孟菲斯市的Ｐｅａｂｏｄｙ酒店以其屋顶上的野鸭闻名于世，“服侍”这五只野鸭的工作人员也被冠以“野鸭队长”的名号。很多人甚至专门为了一睹Ｐｅａｂｏｄｙ野鸭的风采而住进酒店。大多数人认为身为被外界所瞩目的“Ｐｅａｂｏｄｙ野鸭”的长官一定是个光鲜的活儿，其实不然，除了每天１１点到下午５点在屋顶的喷水池进行的例行表演活动，还要做训练、喂食、打扫鸭圈等工作。