忘忧草就是黄花菜

    昨日下午4时32分，网友@实用小百科发微博称，不知道忘忧草和黄花菜是同一种生物的转！原来我是吃忘忧草长大的……

    此微博被网友疯狂转发，短短两个小时被转发近2000次，很多网友表示hold不住，“原来忘忧草就是黄花菜啊，学习啦！今天才知道！”

    据百度百科介绍，黄花菜的别名为萱草、忘忧草、金针菜等。

    提醒

    刚采摘的黄花菜有毒，食用要当心

    郑州市第一人民医院消化内科主任方立峰说，因为刚采摘的黄花菜里含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二秋水碱，这是一种毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。

    他说，食用少量秋水仙碱的中毒者一般出现恶心、呕吐等症状，这种症状会自动消失。但严重者会出现便血、血尿等症状，需送往医院治疗。

    他提醒，食用刚采摘的黄花菜前，一定要用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再炒熟煮透食用。干制黄花菜，已经经过蒸熟晒干，菜中的秋水仙碱受热已被破坏，所以食用干黄花菜不会引起中毒。

    他特别指出，秋水仙碱会对胎儿造成严重伤害，孕妇最好别吃。