边欣赏舞台上精彩的节目，边开怀畅饮。据了解，为了增强啤酒节的群众参与性，啤酒节期间，每天有特色演出，“创富达人之夜”、“百事盖世群音之夜”、“听友会欢乐仲夏夜”、“魅力女人之夜”……不同的文化主题，带着相同的对美好生活的祝愿。业内人士评价，这是冰城夏都的一次脱胎换骨，也为冰城旅游业带来了更宝贵的经验和启迪。

    餐饮文化也有出彩之处。由于对面是宾馆，双宝美食每天接待的外地游客似乎更多。这家拥有36桌规模的饭店在近半个月以来显然已经有点人手不够，每天到了中午的饭口，吃进140桌是常有的事。“我们店里最有特色的就是杀猪菜和血肠扣肉，咱东北菜讲求实惠，二三十块钱就能吃撑了！”饭店负责人告诉记者，在很多南方游客眼中，东北厨子的大勺里掂出的都是宝，大盘粗粮绿菜，每一道东北菜都让他们感受到了哈尔滨的热情和豁达。走访哈尔滨市多家特色东北菜馆，记者发现，很多南方游客兴奋地表示对东北菜很是吃得惯，品一品老东北经典盘餐，是千里迢迢来到哈尔滨第一件要做的事。

    和东北菜一样，哈尔滨作为欧陆风情城市，俄式西餐也是外地游客来到哈尔滨必吃的一道经典。作为经典俄式西餐厅的华梅西餐厅和露西亚西餐厅，进入夏季以来一直是桌桌爆满。来自广州的游客吴女士告诉记者，自己一直很喜欢俄罗斯文化，但一直苦于没有时间去游玩。“在去俄罗斯实现愿望之前，先来哈尔滨提前预热一下，大街小巷所流露的浓郁的欧陆风情，加上地道的俄罗斯西餐，到处是异域风，感觉很奇妙！”

    正视不足合理建设，“夏都”未来可期

    当这个夏天游客涌入，“夏都”之名渐成市民骄傲时，旅行社和游客也反映出目前哈尔滨市发展夏季旅游的一些不足之处。

    从旅游的硬件和软件上看，都与旅游发达地区有一定的差距。一些旅行社相关人员介绍，在景区的管理上，对游客的疏导和指导服务的品质都应提高。对于景区的建设，应该把哈尔滨市的特色东西自然地加入进去，而目前看，一些景区中有创意的景点比较少，加入的地方元素也比较生硬。

    游客的增多，也暴露出哈尔滨市老牌星级酒店的一些不足。虽然快捷酒店近两年如雨后春笋开遍大街小巷，但旅行社的地接团仍然安排游客入住在长期合作中建立了信任关系的哈尔滨的正规星级酒店。一些如马迭尔商务酒店等早已成为一种历史文化象征，也因此成为外地游客来哈尔滨的必住之地。但老牌星级酒店目前面临的主要问题是设施老化和服务质量不高，有些酒店的早餐厅和会议室等旅游团队必用设施也存在过旧和不达标问题，即使和长春、沈阳等东北其他城市相比，也还存在一些差距。

    市规划局和市旅游局相关人员认为，打造“夏都”并非一朝一夕的事，从景点规划上，要做到科学合理。保存珍贵的自然遗产和文化遗产，在城市建设中兼顾当前与长远，与旅游有机结合，城市发展规划充分考虑旅游功能，城市建设充分考虑保护景观、再造景观，营造城市整体景观效果，建设一座风景名城。同时，必须完善旅游功能，即完善旅游咨询系统，散客接待、预定系统，住宿、休闲和娱乐设施，导游和说明系统，提高旅游从业人员的整体素质和市民的文明素质等，使城市的旅游功能基本具备接待高端游客的条件。

    为了“夏都”地位的巩固，哈尔滨市相关部门也一直在努力。近期将重点开发沿江游览和旅游项目，增加豪华游船，把松花江打造成国内一流的内河游览精品项目，把太阳岛打造成国内最亮丽的景区之一；把凤凰山建成一流的生态旅游区；推进俄罗斯风情园建设，进一步完善城市欧陆风情旅游项目；挖掘城市文化资源，开发城市的历史文化和关东风情旅游项目。