为促进开封豫菜文化和美食产业的壮大，推动开封市旅游业、餐饮业蓬勃发展。7月16日，2015开封“贵之尊杯”第二届豫菜展示、创新技术大赛将在花好月圆酒店鸣锣开赛！

    本次大赛以“创新、美味、营养、文化、实用、安全”为总体要求，坚持“继承发扬，开拓创新”的办赛方针，秉承“以味为核心，以养为目的，以节约为目标，以服务大众为理念”的烹饪目标，在继承传统技艺的基础上，突破本位，大胆创新，与时俱进，提升豫菜文化研究内涵，提高技能人才创新能力，适应餐饮消费的新潮流、新需求、新时尚。

    创新豫菜大赛共三项，分别是中式热菜、中式面点、艺术冷拼。共有126人参加，分别来自开封、郑州、济源、上海等地60余家饭店的专业厨师进行比赛，选手们纷纷表示这次大赛会把自己的绝活、绝技，特色菜品展示出来。

    豫菜技术大赛，团体赛共有开封和郑州市的14家酒店参加。中国著名烹饪大师展示赛有20人参加，这些大师当中许多都是在全国或者我省十分有名气的烹饪专家、高手，其中有教授、全国五一劳动奖获得者，全国技术能手等等，相信他们的烹饪作品一定会使你一饱眼福！

    据悉，本次大赛是由开封市人力资源和社会保障局会同开封市旅游局、开封市总工会、共青团开封市委、开封市妇女联合会、开封市豫菜文化研究会共同主办，由开封人民广播电台和开封市豫菜文化研究会共同承办，河南贵之尊商贸有限公司独家冠名。