黄花遍国中，汴菊最为名。菊花是开封的“金缕衣”，彰显着开封的历史、文化、气质和精神；菊会是开封的“聚宝盆”，孕育了菊花产业，提升了城市形象，带动了文化旅游，助推了开放招商。

    大河奔流，江山豪迈；盛世如歌，花开如海。开封菊花节会30多年的发展历程，如同一条滚滚东流的长河，这条长河的每一段都会有璀璨的浪花。

    “朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英”、“采菊东篱下，悠然见南山”、“家家菊尽黄，梁园独如霜”，在中华文明史的长河中，满溢菊花的清香。

    七朝都会开封的沉静与雅韵，养育出花中君子如霜的洁白。

    开封地处中原，气候、土壤、光照等条件都非常适宜菊花生长，早在战国时期开封就有菊花种植。在唐代，菊花在开封已被广泛种植和观赏，开封人匠心独运，从“家家菊尽黄”的黄色菊花品种中培育出“梁园独如霜”的白色菊花。北宋时期，开封的菊花种植与观赏都进入鼎盛时期，无论是栽培品种的数量还是栽培技艺，都有很大突破。北宋东京的重阳菊会开创了举办菊花展览会的先河。孟元老《东京梦华录》中记载：“九月重阳，都下赏菊……无处无之，酒家皆以菊花缚成洞户。”到了明、清时期，开封养菊之风更盛 ，在禹王台乾隆御碑中，就有“风叶梧青落，霜花菊白堆”的诗句。

    新中国成立后，开封人民养菊的热情日益高涨。上世纪60年代起，开封市每年在禹王台公园举办菊展，到1982年，菊花品种已达500种，造型艺菊1万多株。

    1983年5月19日，时任开封市委书记、市人大常委会主任邵球的办公桌上，摆放着开封市政府送来的《关于提请市七届人大常委会命名菊花为“市花”和确定“菊花花会”会期的议案》。邵球阅后批示：“速送各副主任，建议将该议案列入第十七次常委会议程，审议并作出相应决议。”

    1983年5月25日至27日，开封市七届人大常委会第十七次会议在汴京饭店举行。此次会议议程之一就是听取开封市政府关于提请命名“市花”和确定花会会期的议案报告与议案说明。经过审议，开封市七届人大常委会第十七次会议表决通过了《关于命名菊花为开封市“市花”的决议》，决定把菊花命名为开封市“市花”，每年10月25日至11月25日举办菊花花会。

    当年8月，开封菊会第一枚会标由汴京公园美术师张复兴根据集体制订的方案执笔设计而成。菊会会标为圆形，代表宇宙大地；蓝天为底色，一朵有代表性的匙瓣类菊花盛开在广阔的蓝天之中，寓意菊香满天下；菊旁有代表开封形象的铁塔，塔身周围飘着白云；会标下方是开封城墙，城墙上镶嵌的数字代表菊会的届别；整个会标以金黄色镶边，示意遍地黄花，开封前程似锦。

    当年11月1日，开封市首届菊花花会在菊会主会场禹王台公园拉开帷幕，宣告了开封菊花花会的诞生。禹王台公园内共布展菊花2.3万多盆，品种有700多个，设置景点9个。“艮岳春云”、“吹台秋雨”、“汴水秋声”等景点再现了古城的景色，“分秒必争”、“振兴中华”、“五谷丰登”等象征十一届三中全会后我国经济社会全面发展。分会场龙亭公园、汴京公园、铁塔公园和大相国寺同时展出。当年11月8日，中央电视台在《新闻联播》节目中报道了开封菊会开幕式盛况和主要菊展景点。

    菊花花会从此成为开封人民一年一届的盛会，一年比一年大气磅礴，一届比一届惊艳天工，海内外更多的目光聚焦开封，更多的精英聚拢开封，更多的资源聚力开封！