5月16日，首届“双汇香肠节”在漯河市漯河国际食品城隆重开幕。漯河市委常委、统战部部长、市政府党组成员吕岩，双汇集团董事长万隆，漯河市旅游局局长晁伟、副局长李庆瑜等领导出席开幕仪式。
    首届“双汇香肠节”是本届漯河食品博览会的一项创新性活动，活动旨在进一步挖掘双汇品牌内涵、培育漯河食品文化。本次活动由漯河市旅游局与双汇集团、杏花村汾酒集团以及大河网、漯河电视台等新闻媒体单位共同举办，活动为期三天，活动期间将进行“吃双汇香肠，喝青花汾酒”擂台比赛，比赛期间还伴有精彩的文艺演出。
    开幕仪式结束之后，作为本届香肠节的主要活动，“吃双汇香肠，喝青花汾酒”擂台赛也拉开了战幕。比赛以小组进行，在3分钟时间内，选手每吃完一份香肠后，必须饮一杯酒、朗诵一句古诗词，每完成一个循环得一分，以得分最高者为本小组获胜者。小组获胜者将参加5月18日举行的决赛，产生冠、亚、季军和优秀奖。
    2013年是漯河“旅游宣传推广年”，本次首届“双汇香肠节”活动的举行，将进一步丰富漯河市节庆游、会展游旅游产品，为打造漯河“食品名城、休闲漯河”的城市名片，提高漯河城市知名度与美誉度，促进漯河市旅游业快速健康发展贡献力量。