蜂蜜是台州传统特产。清康熙十年(1671年)已有蜂蜜外销。民国时期，仙居、临海、黄岩、温岭一带，养蜂已较兴盛。1988年，全地区蜂蜜产量4199吨，为历史产量最高年份。台州蜂蜜多样，以春季采酿的橘花蜜和冬季采酿枇杷蜜品质最佳。橘乡黄岩以盛产橘花蜜著称。1966年外贸出口37吨，1979年出口85.6吨，畅销日本、美国、联邦德国、荷兰及香港等国家和地区。橘花蜜具有浓郁的橘花芳香，呈浅琥珀色，纯净透明，清香扑鼻，甜润肺腑，为蜂蜜中一等佳品。饮用橘花蜜，对神经官能症、高血压、心脏病、胃和十二指肠溃疡、贫血、肺结核、便秘等疾病，都能起到一定的康复作用。