山野菜以来自自然，没有污染的“绿色食品”而受到人们的青睐，并以独特的保健药用价值引起人们的重视，成为市场的新宠。 
　　丹东山多森密，雨量充沛，山野菜资源十分丰富，现已被人们采集食用的山野菜80余种，年采集量5000吨以上。 
　　近年来丹东山野菜生产与加工出口有了长足的发展，野菜家种实现了零的突破。现人工栽培面积2000多亩，产量2000多吨，年加工出口量100多吨。