食在广州,最适合吃的自然还是广州的“老味”,广州经典的食物,保持昔日水准的食肆,越来越从容的情怀……偶精心炮制了这张一天内尝道地广州味的地图。 早餐--汇景的咸骨粥 餐牌上的粥类只有一种,就是传统老火咸猪骨粥,好多人就冲着它来。价格特别便宜,4元一大碗,你要再点别的,就要掂量是否吃得完。 据说早年生活没有冰箱,保持肉类都要用盐巴腌起来,肉吃完了,骨头当然不舍得扔掉,何况里面还有盐巴,也很珍贵呀!就放到粥里一齐来煮,没想到味道特别鲜美。汇景的招牌咸骨粥就是用最传统的方法做出来的,米早已烂到无形,咸猪骨口感韧,炒牛河的味道亦好,但鱼蛋就差了点。