中国有“苏、鲁、粤、川”四大菜系，口味各不相同，人称“东酸、西辣、南甜、北咸”，苏菜属于“南甜”风味。苏菜的特点是选料严谨，做工精细，因材施艺，四季有别，在烹饪上擅长炖、焖、蒸、烧、炒，并重视调汤，保持原汁风味。口味清淡趋甜，配色和谐。著名的苏式招牌菜有：松鼠桂鱼、清汤鱼翅、响油鳝糊、西瓜鸡、母油整鸡、太湖莼菜汤、翡翠虾斗、荷花集锦炖等。苏州小吃亦闻名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。 “得月楼”和“松鹤楼”是老字号的苏式餐馆；“老苏州茶酒楼”以传统苏帮菜而闻名；“朱鸿兴面馆”和“绿扬馄饨”等物美价廉，比较适合大众消费。苏州的主要美食街有：太监弄、十全街、学士街、嘉馀坊、凤凰街、干将路和石路金门商市美食街等。推荐饮食：藏书镇羊肉藏书镇的羊肉全国闻名。这里的羊肉是东山羊和澳洲进口肉羊的杂交品种，鲜嫩无比，不论红烧、白煮，绝无膻味。藏书镇自己的协会评定了羊肉餐馆的“星级”，门口有铜牌，其中“3星级”的大约有7－8家，价格都差不多，比非3星级的稍贵，但7人200元左右已经吃得很好了。东方饭店是其中一家老字号。服务都不错。交通：可乘吴中区汽车站－光福镇的中巴，也可以在苏州汽车南站乘光福船餐街长途车、镇湖镇长途车等。这些车很多，10分钟不到就有1班，都路过藏书镇。车程20多分钟，车费3元。提醒：藏书镇店家按138、168、198、208、258元等标准为你配套餐，可根据需要选择。 苏州旅游 苏州餐饮列表 Relax红房子西餐厅 巴黎之夜 百年川人大酒店 彩色人生冰品店 川韵知味馆 纯.真品创新中华料理 大荣华大酒店 冬芭手烧 斗牛士牛排 福满堂茶艺馆 富宫顶上泰国鱼翅 富临鱼翅鲍鱼世界 姑苏堂茗茶馆 韩松苑韩国料理 杭州人家玉玲珑中餐馆 和茶馆 红厨意大利菜 皇宫大酒店 靖坊 蓝枪四季风 蓝枪鱼西餐厅（凤凰店） 蓝枪鱼西餐厅（锦华店） 蓝枪鱼西餐厅（星海店） 明月湾大酒店 恰客西餐咖啡 钱塘茶人 石烧咖啡 史迪克西餐牛排馆 苏州人家大酒店 唐记广东菜 天母蓝鸟咖啡西餐 同润湘菜馆(碧凤坊店) 同润湘菜馆(凤凰店) 万家灯火大酒店(园区店) 新岛咖啡(东环店) 新岛咖啡(观前店) 新岛咖啡（湖滨店） 新岛咖啡(狮山店) 新典咖啡茗茶 新龙门美食 新天伦之乐大酒店 一番屋日本料理