束河位于玉龙雪山南麓,依山傍水,得天独厚的自然资源酝酿了无数的美食。
虹鳟鱼
玉龙雪山常年不断的清泉,水质清澈,冰凉刺骨,正是虹鳟鱼最佳的自然养殖场,食之鲜嫩可口,另人难忘。
束河凉粉
用丽江特产鸡豌豆制作而成,“热了凉吃,凉了热吃”,是价廉物美的风味食品。
农家火腿
用纯粮喂养,腊月腌制,色、香、味俱佳。
酸菜炒洋芋
酸辣适度,半生半熟,平民食物,历久不衰。
大肉
适度的香料、适度的植物色素,厚实、鲜艳、软嫩、肥而不腻,是农家一年的企盼,一种丰衣足食的象征。
米灌肠
将猪血与半熟的大米装进干净的肠衣内,蒸熟后变成黑色食品,为纳西农家宰年猪的主菜。
酥油茶
酥油与绿茶的交融,也是文化与风情的交融,由于茶马古道的影响,酥油茶成为束河居民的日常小吃。
土酒
纯粮酿造,以口感评判优劣,以打不打头行销时常,由它泡制的青梅酒,口味更佳。
海棠果
春季开花,夏季成熟,果实成紫红色,富含维生素C及多种微量元素,消炎健脾肾,对泌尿系统有特效。
果蔬蜜饯
原料很土,方法很传统,水果蔬菜皆成晶莹剔透的食品,观之悦目,食之爽口。
香橼
四季长绿,终年挂果,唐朝时为贡品,常置于王公大臣家中,闻其香味,舍不得吃,偶有品尝者,谓之味苦,实由于千里辗转,路途耽搁所至。你若有兴,不妨亲口尝一尝。
水焖粑粑
一面烤,一面蒸,松软酥脆,团圆美满。
要是你有时间在束河停留,只要你是十足的吃客,我们都相信,束河不会让你失望,丽江不会让你失望！ |