温州的饮食业之发达是在浙江省有名的，单是1000平方米以上的大型餐饮场所就有50家以上（2001年统计）而且在不断增加中，是浙江省内大型餐饮场所唯一和杭州不相上下的城市。其中比较有名的是新老五马美食林、各家阿外楼连锁、金川楠溪楼、小南国美食林、金田一村等酒楼。以上各家都有各自的特色菜和招牌菜，近来温州的川菜比较走红像香辣蟹馆就新开了好几家如人民路上的溢美川香辣蟹馆就是新开张不久的，喜欢吃川菜的朋友不愁没地方可去。温州的地方小吃有鱼丸汤、敲鱼汤、米面和温州小馄饨，这几种小吃可以说是迎合了从“贵族到平民”化口味的不同需要。温州的饮食是以海鲜为主，山珍为辅。海鲜以东海的大路货为主（一般酒店在几十种，专业可达上百种）运气好的话碰上适当的季节会吃到别处没有的在食鲜界闻名的温州特产籽（鱼齐）和温州梭子蟹……从杭州和上海过来的朋友要特别注意，根据本人身边的例子从以上两地来的食鲜者往往比内陆和北方来的朋友更加容易吃坏肚子，所以最好要带着止泻药过来。总评：瓯菜口味偏向清淡、鲜爽，就是老瓯菜菜式太少本地人一般都不吃辣。