随着济源全域旅游蓬勃发展，以“黄河鲤鱼”为代表的“济源味道”不仅是各地游客“舌尖上的诱惑”，也日益成为全域旅游的亮丽名片，助推着国家全域旅游示范区的成功创建。

    近日，在法国巴黎举办的2017中法美食文化交流活动中，河南美食的代表、济源黄河鲤鱼名宴走出国门、惊艳欧洲餐饮界。在交流活动中，中国济源豫鄂汇鱼宴名宴研发中心、“黄河鱼宴”的创始人郭义大师的交流作品《卢仝茶香鱼丸》一经亮相，赢得了海内外美食家的一致赞叹。

    时下,“为一餐美食，奔赴一个旅游目的地”已成为潮流，美食作为旅游体验的关键一环，重要性不言而喻。

    郭义告诉记者，中国美食以色香味俱佳而闻名于世、独步世界，中华美食文化的独特魅力和大师的精湛技艺让人叫绝。济源是“中国黄河鲤鱼美食之乡”，目前创立了黄河鲤鱼美食研发中心，将旅游资源与餐饮巧妙融合，开发出锦鲤化龙、鲤鱼跃龙门、愚公移山、卢仝烹茶等创新菜系，形成独特的“济源味道”。济源豫鄂汇立志打造“黄河第一鱼”，让济源味道走出国门、走向世界。美食美景，共融共生。

    在本次交流活动中，法国米其林星级厨师与中国顶尖厨师进行厨艺比拼、切磋、交流，中西方饮食文化差在碰撞中融合，在融合中互补。法国美食界代表表示，中国饮食文化博大精深，期待着有吉祥寓意的“济源黄河鲤鱼”早日走上法国人的餐桌。