厚重的历史文化为淮阳留下了星罗棋布的名胜古迹，有史可查的达326处，境内发现庙、寺、庵、堂、碑刻、遗址、建筑等1209处，其重要的达718处（含重要近现代建筑）。其中国家级重点文物保护单位5处，省级文物保护单位10处，市级文物保护单位24处，县级文物保护单位136处。编者将取其重中之重为大家逐步介绍。

      五谷台在淮阳城东北6公里，相传是神农种五谷的地方。

      起初，人文始祖伏羲氏在淮阳定都，取地名为宛丘；后来神农氏也在这里定都，更名为陈。据西晋皇甫谧《帝王世纪》记载：炎帝神农“初都陈（今河南淮阳），始教天下种五谷”。正所谓“神而化之，使民易之”，故曰神农。

      有这么一个神话故事告诉我们五谷的来历：一天有一只赤色的鸟衔着一支五彩九穗谷飞过神农头上，谷穗掉了下来，落到了神农面前，神农捡起将其埋在土里，后来竟然长成了绿苗。神农把谷穗采摘下来揉搓，品尝了一下去皮的谷子，感觉很好吃，于是教人伐木割草，开垦土地耕种。

      受到这一启发，神农氏尝尽百草，终于分出了五谷，懂得了医药，开中国农业、医药之先河。在远古时代，五谷台所在地域有着优越的自然环境和地理条件，神农氏在此开创了原始农业，成为中华民族先民活动的中心地域之一。而“五谷台”就是炎帝神农氏时代留下的遗迹，亦证明了以淮阳为中心的黄淮大平原是中国原始农业的发源地之一。

      据当地民间传说，五谷台的建筑布局和特征是这样的：台原高丈余，占地十亩，上筑庙宇，塑有神农氏像。但是现在已经没有当年的辉煌了，现存的高台南北长约50米，东西约30米，台高1.8米，台上现存建筑也都是现代新建的了。实际上，经过考古调查、勘探，五谷台是一处新石器时代晚期遗址，发现的篮纹灰陶片、方格纹罐、高足陶鼎、石斧、石锛、石镰等均属于龙山文化，年代距今4000多年，可见五谷台的历史是很久远的。

      五谷台大门两侧对联显示：倡农耕粒我烝民功垂万代、尝百草以疗庶疾利在千秋。赞颂了炎帝神农艺五谷、尝百草的功绩。该遗址于2021年12月17日，被河南省人民政府公布为第八批省级文物保护单位。目前周口市淮阳区政府已经提出“将淮阳建设成文化旅游城”，兴建炎帝故都神农氏五谷台，景区规划占地2000亩，分建祭祖区、文化区、农艺园、百草园、农具馆等，届时，这里将成为集古今农业科技及爱国教育为一体的综合旅游观光基地。今后的五谷台将成为具有纪念以及教育意义的重要场所，也让我们后代更好铭记炎帝神农的历史功绩。