明王朝宫廷名师研制的一种景美食品，加工精细，色泽鲜艳，利齿爽口，滋甜清香，可气血两补，不腥、不膻、不腻，肉味醇正，色、香、味、形俱佳。
    范家哨子汤

 
    哨子汤创于民国初年，为宁陵县东街范家祖传技艺。哨子汤的主要原料是小米。将小米磨成浆以后，配以鲜鸡汤、羊油、粉条，加上茴香、姜、花椒、味精、食盐等熬制而成。食用时，在碗里浇上特制的牛肉精臊子和辣椒油，其味鲜美可口、不腥不膻、香而不腻、余味绵长。因喝时要放在嘴边吹一下，所以称做“哨子汤。