今日谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，十分适宜春游外出活动。
且招邻院客，试煮落花泉。——《谢中上人寄茶》齐己
“谷雨谷雨，采茶对雨”。 谷雨时采摘的茶细嫩清香，味道最佳，故谷雨品新茶，相沿成习。
谈起茶叶，不得不提起西九华山的万亩茶园。西九华山旅游风景区位于河南省固始县陈淋子镇境内，是中原地区最大的集“茶、竹、禅”为一体的生态旅游胜地，以万亩茶园为背景，以中国十大名茶之一信阳毛尖为载体，向游客展现悠久的豫南茶文化。信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产，被誉为“绿茶之王”。
