1月11日上午，室外寒气袭人，而位于郏县南环路西段的黄班长食品有限公司却非常繁忙，豆腐菜生产车间内，十多名工人在忙着分割豆腐、炸豆腐、切豆腐丝、包装，生产辣椒油······在隔壁饸饹面生产线，和面、搅拌、压制、切割，包装调料、装箱，同样紧张忙碌。

       “我们今天赶制的是广西的订单，客户要求15天后到货，要为职工发春节福利，订了1600箱豆腐菜、1600箱饸饹面。订单已排到了4月，虽然忙点、累点、苦点，但大家都很开心。”该公司负责人黄班长笑着说。

       “黄班长”本名黄普坚，今年49岁，家住郏县广阔天地乡邱庄村，是一名退役军人，从事饸饹面、豆腐菜经营已有十多年，该公司产品入选了河南省科技文化遗产名录，该企业获得郏县退役军人就业创业示范基地称号。

       “退伍后干过很多职业，2000年3月，我到双汇集团打工。感谢领导信任，我很快从普通工人干到车间主任、销售经理。”黄普坚说，在漯河上班的日子虽也开心，但一直忘不掉郏县的饸饹面、豆腐菜，公司很多平顶山的老乡也喜欢它们，遗憾的是当时漯河没有一家饸饹面、豆腐菜馆。

       心有所系，情为所动。一番抉择后，他于2011年春节之际辞职，在漯河开了一家饭馆，主营饸饹面、豆腐菜。

       在做好日常经营的同时，黄普坚潜心研制速食饸饹面、豆腐菜的方法，在走访五六所高校后终于有了突破。2016年，即食豆腐菜研制成功。

       当年底，他就回到郏县生产即食饸饹面、豆腐菜。经过不断改进，如今产品远销北京、上海、江苏、浙江等地，有一些在外工作或务工的郏县人会在网上选购“黄班长”系列产品自己食用或送给亲朋好友。

       目前，黄普坚带领团队又研发了冲泡装、自热装、家庭装、旅游装等十几种相关衍生产品。黄班长食品有限公司安排40余人就业，年均销售即食食品26万箱。

       “郏县是中国美食之乡，接下来，我们将坚持严格管理、精准生产、科学配比，努力让郏县美食飞向大江南北，走进千家万户。”谈及新年期盼，黄普坚满怀信心地说。