热闹的歌舞，喧嚣的人群，热气腾腾的菜品……5月24日，淅川县楚都公园人声鼎沸，香飘四溢。“渠首淅川 诗画丹江 淅川县第三届美食厨艺大赛”正在这里精彩上演，来自淅川县内外160余位餐饮名厨们同台竞技、现场比拼，角逐厨艺大赛桂冠，一道道带有淅川标识的美食，吸引着游人的味蕾。

        淅川作为楚文化发祥地和楚始都丹阳所在地，饮食文化历史源远流长。酸爽可口的淅川酸菜、鲜嫩美味的丹江鱼、别具风情的荆紫关八大件等，已经成为淅川重要的美食代表，深受到广大市民和游客的青睐。为弘扬淅川美食文化，提升厨师技能水平，促进旅游餐饮行业持续快速健康发展，推动技能培训和旅游文化产业发展深度融合，淅川县举办“渠首淅川 诗画丹江 淅川县第三届美食厨艺大赛”，旨在通过大赛，打造旅游美食文化品牌，扩大淅川旅游产品的内涵，加快淅川文旅兴县战略步伐，为创建国家全域旅游示范区奠定基础。

        精彩的文艺暖场表演后，淅川县第三届美食厨艺大赛正式开赛。比赛现场，整齐的灶台一字排开，大厨们纷纷拿出看家本领，大显身手，地道的食材，娴熟的刀工，配合煎、炒、煮、蒸、炸等方式，一道道造型出众、各具特色的佳肴呈现在人们眼前，美食的香气四处飘荡，精致的摆盘让人垂涎欲滴，引得现场评委和观众纷纷拍照、点赞。

        四方食事，不过一碗人间烟火。近年来，淅川县做好“文化+”文章，持续发掘淅川人文内涵，宣传推广淅川“美食故事”，扩大淅川特色美食影响。以各种美食大赛和技能培训为抓手，推出一批淅川新菜品，加强对“老字号”餐饮名店、特色小餐饮示范店旅游景点化开发，打造特色美食旅游线路，推出“美食+文创”产品，推动淅川美食与旅游业、文化创意产业联动发展，淅川美食正以崭新的姿态呈现在世人面前。
         据悉，此次大赛共设置丹江鱼虾、酸菜、地方特色名吃等7个类别。专业评委们围绕色泽、口味、造型等多个方面开展评定。经过近一天的激烈角逐，砂锅鱼头佛跳墙、酸菜神仙叶凉粉、清真粉蒸肉、大汉烤羊排、凉拌山野菜、花馍、石斛珍菌养生鱼丸汤……等50道菜从260多个菜品中脱颖而出，获得金牌奖。