品味美食，乐享人生，豫、鄂、陕三省交界之地西峡，不仅风光旖旎，还汇聚了地道的家常美食，有浓郁的西峡地方特色饮食文化。纵情山水间，寻得一份美好心情，再品尝一份美味佳肴，才算不虚此行！
    今天要推荐的西峡特色美食——酸菜魔芋。

    西峡酸菜为一绝，加上当地种植、加工而成的魔芋凉粉，变成独特美食——酸菜魔芋，经典香脆的口感，回味无穷。成为令人难忘西峡味道！
西峡味道——传统手工魔芋凉粉

    从土里把魔芋取出。

    魔芋表皮洗净。