考古学家在贾湖遗址进行了多次挖掘工作。

     麦戈文曾到中国考古。

　　位于河南漯河市舞阳县的贾湖遗址，距今约9000年至7000年，是淮河流域迄今所知年代最早的新石器文化遗存地，曾被评为20世纪中国100项考古大发现之一。

　　出土陶器存酒精残渣

　　1979年秋天，舞阳县北舞渡贾湖村修筑堤坝防水灾。当地小学教师贾建国带领学生挖地时，意外掘出一批石铲、陶壶。贾老师立即将有关发现上交县文化馆，最终引导考古部门发现了贾湖遗址。

　　考古学家在贾湖遗址发现了16件石器时代陶器， 中国科技大学博导、贾湖遗址主要发掘者张居中教授与美国宾夕法尼亚大学教授麦戈文合作，通过对出土陶器上的附着物进行研究证明：9000年前贾湖人已经掌握了酒的酿造方法。

　　曾发现中国第一笛

　　美国波士顿大学考古学系教授朱莉·汉森表示，依据当时石器时代的生产条件，这种酒精饮料的酿造技术不完善，或许这种早期酿酒方法可能得益于一个偶然发现，有可能石器时代的人类将采摘的葡萄、山楂等水果放入陶器内进行储存，存放长时间后水果即发酵产生酒精，加上水果的香味，让人们意识到这种方法可制造出美味饮料。

　　贾湖遗址面积5.5万平方米，中国考古部门自1980年以来进行了7次考察。他们发现，九千年前的贾湖男子和现代男子身高相若，在1.7米至1.8米之间。当地除了发现世界上最早的酿酒坊外，考古成果还包括世界上出土年代最早、保存最完整、有中国第一笛之称的骨笛，可以吹奏乐曲；以及一批比甲骨文还要早的龟甲符号。遗址成为研究长江、黄河之间中国新石器时代文化的重要实例。