农历的二月二，俗称“龙抬头日”，又谓之“土地爷生日”。也有称之“春龙节”的。一则意味万物复苏，适宜耕地；一则龙主雨水，祈求雨足年丰。
　　二月二这天，有的地方吃面条，称龙须面；有的地方吃烙饼，叫龙鳞；有的地方吃饺子，谓之龙牙……都与龙身贴近。河南地区在二月二这天，大都以吃饺子和凉粉为主。而在天津，二月二要吃煎焖子，美其名煎龙鳞。焖子为淀粉熬制而成的“冻子”。优质的焖子应是用绿豆粉熬制，透透亮亮，不粘不散。煎焖子不必用油过多，否则难以煎成两面黄。拌焖子的调料，用麻酱、醋、盐加适当的水搅好，放入蒜泥即可。吃煎焖子配烙大饼，薄饼就更妙了；再炒一盘鸡蛋，一盘青菜、绿豆菜、菠菜或俏上香干，是爽口又清香的一顿美餐。
　　二月二这天，西北地区农村有家家炒豆子、花生的习俗，谓之“炒虫子”，寓当年无害虫之意，此时还有一种传说，即：武则天篡夺唐室江山，自称大周武皇帝，触怒了玉帝，玉帝命令四海龙王三年内不得向人间降雨。管天河的玉龙见人间久旱不雨，生路将要断绝，便不顾一切，喝足天河水，张开巨口行雨。玉帝听说勃然大怒，让太白金星把玉龙打下凡间压在一座大山下，山上立通碑，上写道：玉龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。若想重登灵霄阁，金豆开花方可归。人们看了碑文，方知玉龙为救他们而违犯了天条，心里非常感激。为报答玉龙的救命之恩，人们到处寻找金豆开花，但总也找不到。第二年二月初二，一个老婆婆背一袋黄豆到集市上去卖，不小心撒了一地。那金黄金黄的豆子粒使人们心头一亮，“这黄豆不就是金豆子，炒炒不就开花了吗？”于是一传十，十传百，很快就家喻户晓，这天，家家炒黄豆。压在玉龙身上的那座山是太白金星的拂尘。由于其人老眼花，看见人间炒的黄豆以为金豆真的开花了，便按照玉帝碑文上的旨意，拿去了拂尘，玉龙从此得见天日，重上云霄。后来人们为了纪念玉龙，每年二月二很早就起来炒黄豆，有的人家还会边炒边唱“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”