美味——咸亨酒店真鲜“霉”

　　乐子——三味书屋学文化

　　这咸亨酒店可不是鲁迅杜撰出来的，它的的确确是鲁迅的本家堂叔在清朝光绪年间开的。

　　那当街的曲尺形柜台，用以温酒的爨筒，以及供人坐喝的荸荠色的条桌长凳，都堪称清末绍兴酒店的典型风范，尤其是柜台上被绍兴人称为“过酒坯”的下酒菜：豆腐干、百叶包、烩鸡蛋、熟蟹、茴香豆都保持着孔乙己时代的风味。把硬币当成当年的铜板一枚一枚地摆在柜台上，掌柜的便心领神会地笑着端上一瓷碗黄酒、几个小菜、一碟茴香豆，据说每天在这里如此模仿孔乙己的可不是一个两个。

　　在咸亨酒店里，“过酒坯”是开胃菜，真正的美味则是店里正宗的绍兴特色菜。绍兴菜的一大特色就是“霉”，最著名的自然就数“霉干菜烧肉”了，那真是香酥绵糯、油润不腻。另外这里的臭豆腐，色泽金黄，外面涂上红辣酱，令人闻着就垂涎欲滴。“虾油卤菜”也是绍兴的名肴，是用小虾、小蟹放上盐，装在瓮内闷上十几天，取其汁，加上咸鲞汁卤及酒做成“虾油卤”，再用这卤浸渍鸡、鸭、肉，特别鲜香，是“正宗”绍兴味道！这样的菜，不仅让人酒量大增，而且还饭量大长。

　　鲁迅故里最重要的自然是鲁迅故居。整个故居坐北朝南，砖木结构，有多达上百间的房间,里面的家当全部都是当年鲁迅及家人用过的原物。

　　穿过故居的月亮门，就到了鲁迅一辈子念念不忘的百草园。春天的百草园中，有碧绿的菜畦、金色的油菜花、高大的皂荚树，让人想起鲁迅那些写故园的文章。

　　三味书屋依然保持着鲁迅当年读书时的场景，书桌上还有鲁迅亲手刻下的一个“早”字。每个游客可以跟穿着长衫的老夫子学一学“三字经”。老夫子还会出题考考你，比如让你对个对子什么的，能对上的话有奖品，对不上也不会挨罚，不过迟到的人还是要被打手心的。 

兰亭鹅

　　美味——兰渚山庄一鹅六吃

　　乐子——兰亭溪边曲水流觞

　　自打有了王羲之，兰亭就开始了养鹅的历史。这些鹅全部散养在兰亭的青山绿水间，个个身材健美，肉质细嫩，不仅中看，而且中吃。兰亭兰渚山庄的“一鹅六吃”能让你把兰亭鹅的美味尝个够。白斩鹅肉又鲜又嫩、鹅血豆腐鲜滑无比，还有鹅心鹅肝、醉鹅爪，鹅汁面里加几片春天的竹笋那真是鲜上加鲜。一只鹅就有这么多吃法。

绍兴东湖

　　美味——正宗绍兴黄酒

　　乐子——坐在船上看社戏

　　绍兴最著名的美味自然要数这里的黄酒了。即使没有下酒菜，这香气浓郁口感醇厚的“绍兴老酒”也让人不忍释杯。如果在绍兴特有的乌篷船上喝绍兴老酒，那更是锦上添花了。

　　绍兴东湖和杭州西湖、嘉兴南湖统称为“越中三大名湖”。和西湖、南湖比起来，绍兴的东湖却有“天下第一水石大盆景”的美誉。

　　坐上这里的乌篷船，每条船上都免费提供一坛正宗的“绍兴老酒”，还有瓜子茴香豆等小吃。喝着酒嗑着瓜子，这船一路向东，在盆景中穿梭。

　　“仙桃洞”是当年采石的匠人，在两个岩石中间留下了一堵不到一尺厚的石壁，在石壁中央，还开了一扇门。船从门里进入，洞里居然还有门，穿过门又到了另一洞，船在这一扇扇门其中蜿蜒穿行，趣味无穷。

　　空谷传声洞的形状就像一只喇叭，如果你在洞里唱首歌，对面堤岸的万柳桥上都能听得清清楚楚。当然，在洞里最好不要说悄悄话，一洞的人恐怕都能听见。

　　接下来的洞好似一口天然大井，深度足足有三四十层楼，人在洞底抬头仰望，只能看见头顶上的一小片蓝天，真正称得上是坐井观天了。

　　东湖湖中还有一个水上戏台，坐在船中品着老酒，欣赏绍兴农村的社戏，即热闹又有趣。 
　　美味——百年老店尝糟鸡

沈园陆游像

　　乐子——夜游沈园唱“堂会”

　　在绍兴城的解放路上，有很多百年老店。其中兰香馆的“头肚醋鱼”是非吃不可的。这道菜是用两三斤重的活鳜鱼现杀现吃，加上冬笋用甜面酱、米醋烹制，不仅颜色又红又亮，吃在嘴里汤汁浓滑，鲜美中还略带酸甜，胃口大开。旁边不远的沈永和酒家也是百年老店，特色就是一个“糟”字。酒糟是酿酒的副产品，用酒糟制菜，是绍兴菜的传统特色。沈永和的糟鸡堪称糟味一绝。那是用只有绍兴才有的三黄鸡在糟坛里糟出来的，金黄色的鸡酒香扑鼻，光闻闻就令人陶醉，吃在嘴里更是鲜嫩到每个毛孔。据说当年南宋大诗人陆游吃过糟鸡后就写出：“糟鸡最知名，美不数鱼蟹”。意思是吃过了这糟鸡，连鱼蟹都不想吃了。

　　尝过了陆游喜欢的菜，那自然就该去沈园听听陆游的故事了。800年前，陆游在园里的一堵墙壁上写下了千古绝唱《钗头凤》，沈园就成了800年来的爱情圣地。

　　沈园适合晚上去。走在长廊中，头上不时响起清脆的叮咚声，原来长廊顶上挂满了风铃，有情人可以将绵绵情话、海誓山盟写在风铃的卡片上。

　　800年过去了，陆游题词的那堵墙早已不在。现在这面写着《钗头凤》的墙是用宋朝的旧墙砖重新砌的。

　　沈园的双桂堂搭建了古色古香的戏台，在太师椅上坐定，喝着上好的绿茶。看戏台上的绍兴戏，就好像在自己家里看“堂会”，如果戏瘾发作，也可以上台过一把吹拉弹唱的瘾。