农闲的日子，一圈山民正合围在山腰的坝子上，喝着咂酒、跳起莎朗(莎朗是羌族传说中歌舞女神的名字，后来成了歌舞的代名词)。女人头顶刺绣精美、色彩鲜艳的头帕，男人的黑色裹头上则插着两支鸟羽。“来，喝一口，跟饮料一样，不醉人的。”汉子对我热情相邀。接过长长的秸管，一股清凉香浓的液体蔓延到口里，类似于川西坝子的醪糟、陕西的黄桂稠酒。羌人好客，我本想意思一下就好，但却脱不开身了，汉子说按当地习俗客人进寨至少要喝上一盅，表情认真，不容推辞。我纳闷这杆杆酒是装在坛里用吸管喝的，怎么量这一盅呢？

 

     接过秸管继续吸饮，只见汉子将开水倒进一个茶盅，随着我的吸饮、坛中酒量减少，他慢慢将水添入坛里，喝多少他添多少，酒坛一直是满满的，待一盅水掺完了，一盅酒就从坛底实实在在地转移到了我肚里，这样的敬酒是文雅、有趣、聪明的。每年农历的九月九、十九、二十九是羌人做咂酒的节日，这时秋收结束，粮食堆满了仓，做酒的原料又好又新鲜。他们把淘净的玉米、小麦、青稞等倒进大锅煮熟，取出晾冷，再回大锅撒上酒曲发酵，待有酒香味后装入坛子放置两三个月，一坛香浓的咂酒就做成了，如果放上一年，就叫“重阳酒”、“春年酒”、“老窖”，那味道尤其好。喝咂酒的时候启坛注入开水，插上细竹管，轮流吸吮，一般喝一半再添水，到味淡为止。羌人善舞能歌，原生态的多声部合唱已经引起外界关注。河西村还有独特的“俄尔俄足”风俗，在特定的日子里全寨妇女齐聚神林举行领歌仪式，然后回到寨子，为每家每户传来歌声。大山里的生活充满诗意也必定有不为人知的艰难，还好有女人、酒和歌舞，女人醉人，酒也醉人，歌舞也醉人。