早上在郑州喝完胡辣汤，晚上就能到厦门吃上沙茶面、海蛎煎。11月25日早上，郑州至厦门高铁列车正式开通，全程10小时39分。今后郑州市民去厦门旅游、探亲又多了一个新的出行选择。

    当日早上8点14分，由郑州客运段高铁三队担当郑州至厦门列车乘务工作。途经河南、湖北、江西、福建四省，其中包括武汉、泉州、福州等大城市，以及庐山、武夷山等风景名胜区，终到厦门，用时10小时39分钟。为郑厦高铁开通，高铁三队选拔40名优秀的高铁乘务员，并对他们进行了系统的岗前培训。

    郑州开往厦门的列车途经的省份都是我国的产茶大省，郑厦高铁首发将带您踏上品茶之旅，从河南信阳毛尖，湖北碧螺春，到江西的庐山云雾茶以及福建铁观音和武夷山大红袍，首发当日高铁三队的乘务员们与旅客们一起品茶论诗，给旅客介绍沿线风景名胜，以及优美的舞蹈与甜美的歌声，在郑厦高铁首发高铁车厢内火热上演。

    郑厦新线开通将大大缩短从河南去往福建的时间，由原来的既有列车23小时44分钟缩短为10小时39分钟，也将加强豫闽两省人民的交往，让早喝胡辣汤，午赏庐山景，晚踏鼓浪屿成为现实。