济源特色扣碗、粤汉黄焖肉、生焖黄河鲤鱼、王府烧肉蒸着卖、光光酱炒鸡、果味菊花鱼、黄菜煮馍、绿色养生宴......一大批济源特色美食被评为“中国名菜”、“中国名点”、“中国名小吃”及“中国名宴”殊荣。随着济源市加快旅游产业发展步伐推进全域旅游战略后，这些特色美食开始走上前台，端上游客的餐桌。济源市旅游发展委员常务副主任刘慧华说：全域旅游扫清了济源特色美食发展障碍。对广大“吃货”来说，外出旅行时，美食和美景一样不容错过。如果不是全域旅游战略的实施，或许济源的地方特色美食很难被更多游客知道。
　　为加快打造济源特色美食，叫响“济源味道”，今年以来先后开展了地方特色美食名录征集、特色美食展示、中国济源黄河鲤鱼美食大赛等活动，充分挖掘济源地方特色美食资源，加快培育本土美食文化品牌，促进文化、旅游与美食的大融合。济源土馍被中国饭店协会评为“中国十大山地美食”；粤汉黄焖肉、生焖黄河鲤鱼、红烧黄河大鲤鱼、王府烧肉蒸着卖等16道菜被评为“中国名菜”；济源一口香小笼包、薄皮素包等6道餐点被授予“中国名点称号”；手工豆皮、济源特色扣碗、黄菜煮馍等9种特色小吃被授予“中国名小吃”称号；黄河鱼宴、绿色养生宴、生态养生宴被授予“中国名宴”称号；济源市被授予“中国黄河鲤鱼美食之乡”殊荣。
　　近年来，济源市一直致力于打造国家全域旅游示范区，围绕“城乡一体、全域济源”的发展定位，做强景区、做特乡镇、做美农村、做足山水，推动景区旅游、乡村旅游、城市旅游“三驾齐驱”，把济源建设成为宜居宜游的大花园，全力叫响“全域济源”旅游品牌，同样，色香味俱全的特色美食也将成为济源吸引游客的一张“金名片”。