为积极倡导全域旅游理念，宣传开封餐饮文化和开封特色农产品，7月8日上午，由开封日报社、开封市餐饮行业协会、清明上河园主办的开封市西瓜雕刻艺术大赛在清明上河园孙羊正店门前举行。

    在主办方的积极倡导下，此次活动受到开封市餐饮行业名店、名师的青睐，不少餐饮界雕刻名师积极参与，精心创作西瓜雕刻作品。开封中州国际饭店、第一楼、航天大酒店、大梁楼、孙羊正店等开封知名星级饭店、中华老字号积极参与此次活动。

    当日，在清明上河园孙羊正店门前广场举行的开封市西瓜雕刻艺术大赛展演现场，一件件瓜雕作品吸引了游客纷纷驻足观赏、拍摄。开封烹饪大师、雕刻大师郭珂身穿宋装，现场进行雕刻展演，并把《清明上河图》搬到了西瓜上。他创作的这件西瓜雕刻作品受到了过往游客赞赏。不少游客表示，开封文化旅游资源丰富，餐饮文化声名远播，名吃、名师很多，汴梁西瓜全国有名，这次在清明上河园能够看到这么多精美的西瓜雕刻艺术品，感到很幸运。

    此次大赛经过当天现场展示，主办方将通过多个微信公众号平台进行网上评选，并经过专家评审，最后评出一等奖、二等奖、三等奖等奖项。