民以食为天，旅游六要素“食住行游购娱”中美食占有重要的地位，为服务“全域旅游”发展，济源市近期在全市范围内开展了地方特色美食名录征集活动，这是济源市首次对来自民间的各式美食进行征集。只在为游客绘制一幅济源美食地图。
　　济源特色小吃品种丰富、口味独特，鸡蛋不翻、卤肉夹馍、黄焖肉、炒面、糊饽、土馍等，都是难得的美味，但让来到济源旅游的游客吃到、喜欢、带走却并不容易。下一步，济源将着力培育一批名吃、名菜、名店，加快特色美食的打造和推广，使特色美食发展成为济源重要的经济新生力量，把济源打造成一个“美食之城”。