一块猪肉，能玩出多少花样？10月22日，郑州航空港将用一场别开生面的“猪肉嘉年华”，给你一个回味无穷的答案。

    10月22日至24日，第十五届李曼中国养猪大会暨世界猪业博览会将在中原国际会展中心举办。作为这场猪肉主题嘉年华的核心活动，2026中国猪肉创新菜大赛将于22日至23日率先开赛。

    届时，来自全国各地的名厨将齐聚一堂，以猪肉为灵感，展开一场味蕾与创意的巅峰对决。无论是传统豫菜的醇厚，还是融合创新的新派风味，都将在这里碰撞出令人惊艳的火花，为观众带来一场视觉与味觉的双重体验。

 

    这是一场汇聚行业智慧的高水平赛事。

    大赛由世信国际会展集团、牧原食品集团、河南中原国际会展中心有限公司共同承办。其中，世信国际会展集团深耕畜牧、能源、农业等领域，年展览面积超70万平方米，被中国会展经济研究会评为“中国十佳品牌组展商”。

    前来参赛的选手，不仅有来自全国各大餐饮名店的行政总厨，还有深耕猪肉料理多年的民间高手，更有斩获国内外烹饪大奖的行业翘楚。他们将在两天的赛程中，围绕“猪肉”这一核心食材，聚焦传统技法创新、味型创新、造型创新、健康膳食、体验创新五大方向，在中式烹饪、中式面点两大项目中展开十八般厨艺的比拼，用一道道色香味俱全的佳肴，充分展现中华美食的深厚底蕴与创新活力。

 

    对广大观众而言，这不仅是一场专业赛事，更是一次难得的“逛吃”盛宴。比赛期间，观众不仅能近距离欣赏名厨们的精湛技艺，还能现场品鉴部分参赛作品，感受猪肉从食材到餐桌的丰富可能。同期开展的猪肉文化系列活动还配套全猪宴、美食市集和消费券发放，边逛边吃边省，一站式吃遍猪肉全产业链。歌手大赛及“小猪快跑”亲子嘉年华活动也将同步推出，既满足专业观众，也适合普通市民和亲子家庭参与。

    对餐饮从业者和采购商来说，这场大赛更是一座“创意金矿”。在这里，他们不仅能观摩学习前沿的烹饪技法与摆盘艺术，还能从一道道创新菜品中捕捉消费趋势，为自家菜单研发和产品升级寻找灵感。同时，大赛期间，还将举办多场专业论坛与新品发布会，邀请行业专家、学者、企业领袖共同探讨猪肉产业的高质量发展路径，分享前沿技术成果与市场洞察。

 

    值得关注的是，本次展会规划总面积10万平方米，参展企业800余家，涵盖猪肉及制品、食品加工与包装设备、屠宰加工与环保设备、制冷仓储与物流运输、食品安全与检测等全链条，将为观众呈现一场从养殖到餐桌的完整产业链盛宴。

    无论你是身怀绝技的厨师、烹饪院校的师生，还是餐饮企业负责人、食材供应商、美食爱好者，都能在这场盛会中找到属于自己的舞台与收获。

    10月22日，来中原国际会展中心，看名厨亮剑，品全产业链盛宴。我们不见不散！