茶和世界，共享发展。5月15日-19日，第三届中国国际茶叶博览会在杭州举行。其中，河南省绿色食品发展中心组织了河南展团茶品牌推介活动，来自济源的卢仝煎茶技艺传承人李菊月现场表演了卢仝煎茶技艺，并向参展众人介绍了《七碗茶歌》，取得了良好反应。
本届茶博会由农业农村部、浙江省人民政府主办，杭州市人民政府、浙江省农业农村厅、浙江省供销合作社联合社承办，吸引了来自国内25个省（市、区）和境外30个国家和地区的1563家参展商，和来自全球46个国家和地区的3425家采购商，现场客流量累计达18.52万人次，现场交易额1.862亿元，取得丰硕成果。
茶博会河南展厅的主题为“河南茶韵”，以“兴于大唐、盛于两宋、繁于当今”分层次、分区域呈现中国茶在河南从古至今的文化脉络。河南展团共组织了37家企业参展，其中17家“三品一标”获证企业的产品展示了河南茶品牌的高质量和高品位，无论是地理标志茶产品，还是知名经销商，都展示了河南茶叶的高精端产品，体现了河南茶产业的高大上形象，有效的将河南的茶品牌和茶文化推向全世界，以实际行动让中原更加出彩。
卢仝煎茶技艺是济源市省级非物质文化遗产项目。卢仝（约795年-835年），自号玉川子，唐代韩孟派诗人，济源武山村（今济源市思礼镇思礼村）人，他不仅留下千古传唱的《七碗茶歌》，还为后人留下宝贵的煎茶技艺。
李菊月介绍，卢仝煎茶技艺的工序分为备茶、煮水、投茶、分茶四个步骤。备茶:首先炙烤茶饼，储放于纸囊中晾凉，碾成粉末筛后贮于盒中。煮水：以锅、茶壶盛水，用风炉将水煮沸，其水应取自济源山中的泉水。投茶：一沸加盐花；二沸舀一勺水置一旁，用竹夹在沸水中击荡；在锅中心下茶末，茶汤顿时势如奔涛，此为三沸；然后用舀出来的那勺水倒入茶汤，培育汤花。煎茶过程中，锅边会产生泡沫，其薄者为花，厚者为饽。分茶：将煮好的茶分酌碗中，花、饽、末必须平均。卢仝煎茶技艺其特点概括为“煎”“喝”“吟”;煎：用火煮茶，将茶的精华完全释放，不同于“泡”“沏”。喝：其讲究大口喝。吟：就是在喝茶中，吟唱七碗茶歌。
苏轼作诗言道“何须魏帝一药丸，且尽卢仝七碗茶。”可见苏轼对卢仝茶诗的仰慕与推崇。卢仝茶文化影响深远，深受文人雅客喜爱。卢仝在日本被封为煎茶道祖师爷。
2013年1月，李菊月被命名为卢仝煎茶技艺代表性传承人。除了卢仝煎茶技艺代表性传承人这个身份，李菊月还是中国国际茶文化研究会会员、河南省茶文化研究会常务理事、济源市茶仙卢仝研究中心原秘书长。
在济源，随着煎茶技艺的不断培训推广和卢仝茶室、九里沟卢仝茶园、卢仝文化馆等的相继落成，越来越多的人开始了解卢仝煎茶技艺，并进一步挖掘、发扬、传承卢仝茶文化。未来，卢仝茶文化也将随着济源的不断努力，走出国门，走向世界，成为影响深远的茶文化。
(作者：济源旅游)
